блюдо из рыбы-рецепт

Филе морской рыбы в кисло сладком (китайском) соусе - порежете так?

ЗАЛИВНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ.
Подготовденную осетровую рыбу отвариваем в небольшом количестве воды без каких-либо специй. Затем вынимаем из бульона, охлаждаем, удаляем хрящи и нарезаем широкими ломтями. В процеженный бульон добавляем предварительно замоченный в воде желатин и доводим до кипения, всё время помешивая. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Куски рыбы раскладываем по формочкам или на блюдо так, чтобы потом можно было нарезать на одинаковые прямоугольники . На кажлый кусок рыбы кладём красиво вырезанный ломтик отварной моркови, свежего огурца или лимона, кусочки консервированных грибов, листики петрушки, клюковку и т. д. Каждый ломтик, прежде чем положить на рыбу, обязательно смачиваем в остывающем бульоне. Очень аккуратно заливаем рыбу бульоном слоем высотой 1,5 см. Когда он застынет, заливаем остальным бульоном до желаемой высоты.
На 500 г рыбы: 1-1,5 чайной ложки желатина, 3 стакана бульона

Морской язык в кляре.

Продукты: 0,75-1 кг рыбы, 1 стакан сухого белого вина, 0,5 стакана алычи, 3 ст. ложки мелко нарубленного эстрагона, 0,5 стакана зеленого лука, 1 гранат (сок и мякоть) , 10-12 горошин черного перца, соль.
Предлагаем вам приготовить блюдо из рыбы - фаршированную форель, по этому оригинальному рецепту. Это постный рецепт.
Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, промыть, посолить и поперчить изнутри. Сделать начинку из алычи, граната, лука и эстрагона, измельчив и перемешав эти продукты. Нафаршировать этой массой форель. Остаток начинки подать как салат к готовой форели. Припустить рыбу в вине в течение 8-10 мин на слабом огне.

Шашлык из рыбы:
Продукты: рыба – 1 кг, репчатый лук – 2 шт. , лимон – 1 шт. , сумах, соль, перец.
Очень простой рецепт приготовления блюда из рыбы - шашлык из лососины. Это постное блюдо вы можете приготовить и для поседневного меню. Для приготовления шашлыка очищенную и промытую рыбу разделить на куски средних размеров, посолить, поперчить и нанизать на шампура. Жарить на мангале над раскаленными углями.
При подаче шашлык посыпать сумахом, отдельно подать нарезанный кольцами лук, наршараб.
Приятного аппетита!

На этом сайте блюда только из рыбы. Посмотрите пожалуйста, может что-то и подберёте. А так, то что нравится мне, не значит, что понравится Вам.
http://morecept.ru/

Очень простой, но вкусный рецеп. Подготовленную рыбу посолить, поперчить, начинить большим количеством мелко порезанной зелени, добавить пару ломтиков лимона и кусочек сливочного масла. Завернуть в фольгу и запечь в духовке.

селёдка пряного посола запечёная с рисом под соусом из молоко с солёными огурцами вымоченными в бальзамическом уксусе. украшенная медальонами из активированного угля. незнаю вкусно или нет, но мега точно.

Любая жирная рыба+соль+перец в фольгу и в духовку. Cмак