Блюда из рыбы толсолоб СРОЧНО!!!

* толстолобик
* лук репчатый
* шампиньоны
* помидоры
* чеснок
* белое вино.
Очищенного, выпотрошенного и вымытого некрупного толстолобика посолить, поперчить и обвалять в муке. На сливочном масле подрумянить мелко нарезанный лук и затем обжарить на нем до золотистого цвета подготовленного толстолобика. Шампиньоны почистить, вымыть, нарезать соломкой и откинуть на рыбу. Добавить очищенные от кожи и семян помидоры, мелко нарезанный чеснок, залить небольшим количеством белого натурального вина и потушить на небольшом огне. Готового толстолобика переложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки. Подать с отварным картофелем.
* толстолобик - 500г
* репчатый лук - 100г
* чеснок - 2 зубчика
* рис - 50г.
Рыбы нарежьте, посолите, поперчите. В кастрюлю положите сливочное масло, поджаренный на растительном масле репчатый лук, по 2 зубка растертого чеснока, зелень петрушки, 50 г сваренного до готовности риса и сверху куски рыбы, все залейте водой, накройте крышкой, поставьте на сильный огонь на 10 мин. После этого крышку снимите и варите рыбу до готовности на слабом огне.
* толстолобик - 700г
* картофель - 6 шт.
* помидоры - 5 шт.
* сельдерей - 2 шт.
* рыбный бульон - 2.5 л
* чабрец, специи - по вкусу.
В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками картофель и варят его до полу готовности.
Затем добавляют подготовленные тушки рыбы и продолжают варить при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки вводят нарезанные кружками свежие помидоры, сельдерей, чабрец, соль и специи.

Лучше всего -котлеты.

Фаршированный толстолоб.