Каким блюдом удивить - простой рецепт( проверенный!) ?

Мое фирменное блюдо:

ЛЕЧО ПО - ВЕНГЕРСКИ

На горячую сковородку с растительным маслом ( можно свиной жир или прожарить бекон) выкладывается нарезанный лук (2 небольшие луковицы или 1 большая. Слегка прожарить.
Затем грамм 200 колбасы (Сервелат или Кабаноци) , нарезанной кубиками приблизительно 1х1 см.
Через пару минут нарезанный болгарский перец ( приблизительно 1,5 х 2 см. ) штуки 4 - 5 среднего размера.
Минут через 10, когда перец немного притомится, добавить нарезанные помидоры шт. 4 - 5 среднего размера.
До сих пор жарить можно было с крышкой, но после того, как добавили помидоры, крышку больше на сковороду не ставить. Это для того, чтобы лишняя влага испарялась.
Минут через 20 добавить неполную чайную ложку соли, 2 ч. л. сахара и 1 ст. л. томатной пасты.
В чашку разбить 2 яйца, добавить 2 ст. л. сметаны, хорошо перемешать, вылить в сковороду и опять хорошо перемешать.
Через 10 минут лечо готов.

Нюанс:

Помидоры надо брать зрелые, почти перезрелые.
Кушать лечо можно в горячем и в холодном виде, в качестве основного блюда или гарнира.

Этим блюдом я угощаю своих гостей.
Неоднократно готовил его бывая в гостях за границей и неизменно оно пользовалось успехом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

недавно вычитала рецептик под названием "гнезда"
берете фарш 500 гр. , яйца, -немного лука и моркови по вкусу, немного булки, сыр, соль, специи )по вкусу)
делаете фарш для котлет, только булки поменьше, чем в рецепте для котлет.
противень смазываете маслом, на него выкладываете сформированные из фарша гнезда (ок. 2-3), стенки "гнезд" повыше сделать, внутрь кладете по кусочку сыра (можно еще немного чеснока выжать, хатем заливаете яйцо.
ставите противень в духовку, разогретую прим. до 220 град. и держите там 45-60 мин.
необычно и красиво)

Пельмени и нима базару))

Не знаю насчет удивления, но за 30 минут делаю вот такое .
Куриные грудки разделяю на пласты, быстро укладываю в целлофан пластами слегка отбиваю,
вынимаю, приправляю специями,
обрызгиваю лимоном.
В них закручиваю маленькие брусочки сыра и ветчину (можно колбасу, ) закручиваю в рулетик пришпиливаю зубочистками, обваливаю в панировочных сухарях (муке) обжариваю на растительном масле.
На блюдо укладываю листья салата на них рулет, украшаю ананасом (все что может оказаться в холодильнике)

салат "вонючка" плавленный сырок, яйцо варенное, много часнока, майонез. дешево и сердито, и гости ходить будут все реже ;)

Как вариант закуски:
Обычные сушки вымочить в молоке, выложить на противень, в каждую дырочку положить шарик фарша, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.
Как вариант гарнира:
При варке риса добавить в воду пару листиков краснокочанной капусты. Гости в отпаде: рис становится синим.