Самым большим блюдом в мире является жареный верблюд.
Он фаршируется баранами,
которые в свою очередь фаршируются курами,
которые фаршируются рыбой,
а она фаршируется яйцами.
Такое нехитрое блюдо готовят на бедуинской свадьбе.
Традиционная бедуинская свадьба всегда проводится в палатке (даже если у семьи есть фешенебельная вилла) и считается тем более уважаемой, чем больше на ней присутствует гостей.
Первый вечер предназначен для танцев и рисованию хной на ладони (традиция рисования хной на ладони, «хина» , широко распространена в арабских странах Северной Африки и существует так же и у евреев — выходцев из мусульманских стран) .
Во второй вечер празднуют саму свадьбу — невеста должна быть в белом платье.
А в третий вечер — праздничный стол с родственниками и друзьями, основным блюдом которого является мясо.
Основа бедуинской кухни — это блюда, приготовленные из баранины. Специфические бедуинские блюда, такие как фалашиа (пресный хлеб, напоминающий еврейскую мацу) , шай бил нана (мятный чай) . Для приготовления праздничного свадебного стола обычно режется несколько десятков овец.
Еще перед свадьбой невесте делают на руках рисунки хной, и до тех пор, пока «тату» не смоется, она ничего не делает по хозяйству. Всю домашнюю работу за нее выполняют новоиспеченный муж и свекровь. Подоплека такой опеки проста: важно, чтобы молодая не перетруждалась и в первый же месяц забеременела.
Кстати, в книге Джека Линдсея «Подземный гром» описывается пир богатого древнего римлянина. В быка клали свинью, в нее - козленка, дальше - тетерева, рыбу, голубя и оливку. Жарили на вертеле. Потом все выбрасывали и ели только оливку.
Еще раньше, за 6 тысяч лет до нашей эры, в ход шли бегемоты. Из них варили суп. Это самое старое первое блюдо на Земле.
