Подскажите что-нибудь вкусненькое на новогодний стол?

1 Салат "Елочный шарик"

Ингредиенты для "Салат "Елочный шарик""
•Консервированный тунец — 1 бан.
•Яйцо отварное — 3 шт
•Луковица — 1 шт
•Яблоко кислое — 2 шт
•Сыр твердый — 100 г
•Гранат — 1 шт
•Соль (по вкусу)
•Черный перец молотый (по вкусу)
•Майонез легкий — 75 г
•Йогурт натуральный — 75 г
Рецепт "Салат "Елочный шарик""
Майонез перемешать с йогуртом (можно со сметаной) , это заправка.
Лук мелко порезать, залить кипятком, чтобы вышла горечь, ополоснуть холодной водой и перемешать с 2 столовыми ложками заправки. Выложить на блюдо в форме круга.
Следующим слоем на лук выложить размятую вилкой мякоть рыбы, смешанную с одной столовой ложкой заправки.
Следующим слоем выложить натертые яйца, смешанные с 2 столовыми ложками заправки.
Следующим слоем выложить зерна граната, часть оставить для украшения.
Следующий слой - очищенные от шкурке и натертые на крупной терке яблоки, смешанные с 2 столовыми ложками заправки.
Обмазать бока оставшейся заправкой, посыпать сверху тертым на мелкой терке сыром.
При помощи зерен граната украсить шарик по желанию.
Из кусочков фольги сделать жгутик и держатель шарика. Жгутик сложить петлей, продеть через петлю елочную ветку и укрепить на блюде. Можно вместо веточки использовать укроп, из которого соорудить веточку елки.
Салат готов, осталось дать ему время пропитаться. Удобно такой салатик Сделать накануне Нового года, чтобы вечером не стоять у плиты.
Приятного аппетита!

2 Салат "Шик декабря"

Ингредиенты для "Салат "Шик декабря""
•Свекла отварная ((небольшая) ) — 1 шт
•Груша средняя — 1 шт
•Салат — 1 шт
•Майонез — 2 ст. л.
•Сметана — 2 ст. л.
•Горчица — 1 ст. л.
•Кунжутное семя — 2 ст. л.
•Помидор — 2 шт
Рецепт "Салат "Шик декабря""
Салат порвать.
Грушу очистить, удалить семена, нарезать брусочками или кубиками
Свеклу очистить, нарезать так же, как грушу.
Смешать майонез со сметаной и горчицей.
На плоское блюдо выкладываем салат, сверху грушу со свеклой, поливаем соусом и посыпаем кунжутом. Перед употреблением, перемешиваем.

3 Салат «Бычок»

Ингредиенты для "Салат «Бычок» "
•Сельдь слабосоленая — 1 шт
•Свекла — 1 шт
•Морковь — 1 шт
•Сыр твердый — 150 г
•Огурцы маринованные — 100 г
•Лук зеленый — 1 шт
•Чеснок — 4 зуб.
•Майонез
•Соль
Рецепт "Салат «Бычок» "
Отварить свеклу, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать.
Сырую морковь натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Начинаем собирать салат.
1 слой - Филе сельди мелко нарезать. Выкладываем на блюдо в форме овала.
2 слой – мелко нарезанный зеленый лук.
3 слой – свекольная начинка.
4 слой – тонко нарезанный маринованный огурец.
5 слой – морковная начинка.
6 слой – сыр.
Украсила колбасой вареной и свеклой

4 Салатик "Новый год"

Ингредиенты для "Салатик "Новый год""
•Картофель отварной — 2 шт
•Огурец маринованный — 2 шт
•Курица копченая (половину грудки) — 1 шт
•Яйцо отварное — 2 шт
•Яблоко (не крупное) — 1 шт
•Сыр твердый — 100 г
•Майонез — 1 упак.
•Гранат (зерна для украшения) — 1 шт
•Петрушка — 1 пуч.
•Зеленый лук — 1 шт
Рецепт "Салатик "Новый год""
1-й слой - картофель отварить в мундире, остудить, очистить, потереть на крупной терке. Промазать майонезом.
2-й слой - маринованный огурец потереть на крупную терку. Промазать майонезом.
3-й слой - мелко порезанная куриная копченная грудка. Промазать майонезом.
4-й слой - яйца на крупную терку.
5-й слой - яблоко, очистить от кожуры и семечек, потереть на крупную терку, взбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело. Промазать майонезом.
6-й слой - сыр на мелкую терку, перемешать с майонезом и выложить сверху, хорошо разровнять.
Теперь осталось украсить гранатом (сделать цифры) , из перьев лука сделать стрелки, украсить листиками петрушки (или укропа) .

Разрезаем ананас вдоль пополам. Вынимаем из половинок мякоть, измельчаем. Добавляем к мякоти сладкий перец мелкими кубиками, бананы кружочками, очищенные от плёнок дольки апельсинов, немного консервированной кукурузы, тёртые орехи. Если хотите, можете добавить немного варёного риса, отварного куриного мяса.
Всё перемешиваем, заправляем пикантным соусом : по 2 столовые ложки сливок и раст. масла, по щепотке карри и тмина (молотых)
Укладываем начинку в половинки ананаса, украшаем кружочками банана, сладкого перца, посыпаем кокосовой стружкой.

Салат «Черная курица»
100 грамм чернослива
Куриная грудка
200 грамм шампиньонов
3 яйца
2 луковицы
2 огурца
Майонез.
Приготовление. Чернослив распарить, удалить косточки, мелко нарезать Куриную грудку отварить. Шампиньоны обжарить с луком. Яйца сварить. Огурца натерерть на крупной терке. Выложить продукты слоями:
• 1-й слой: чернослив.
• 2-й слой: мелко нарезанная куриная грудка
• 3-й слой: майонез
• 4-й слой: грибы с луком
• 5-й: яйца кубиками
• 6-й майонез
• 7-й: огурцы.

Салат «Лесная поляна»

Продукты выкладываются слоями.
1. Вареный картофель, тертый на крупной терке, 5 шт.
2. Яйца вареные, тертые на крупной терке, 3 шт.
3. Этот слой можно делать в одном из двух вариантов: или копченая курица порезанная, или вареная куриная грудка (мне больше нравится, к римеру, первый вариант, а маме моей больше второй) .
4. Резанные консервированные шампиньоны, 400 г (оставить немного грибов для украшения)
5. Сырок плавленый голландский тертый на крупной терке, 3 шт.
6. Майонез (по вкусу можно добавить прослойку майонеза и между определенными слоями) .
Сверху как украшение выкладываются шляпки консервированных шампиньонов, а также зеленый лук и укроп (для создания эффекта поляны)

Салат с кальмарами «Сытный»
400-500 грамм кальмаров
3 вареных картофелины
2 моркови
2 луковицы
300 грамм шампиньонов
3 яйца
Майонез.
Приготовление. Кальмары отварить в соленом кипятке (довести до кипения, дать покипеть 2 минуты) , промыть. Морковь натереть на терке и обжарить в растительном масле вместе с луком. Грибы промыть, почистить, нарезать кубиками и обжарить. Все перемешать, посолить, выложить в салатник. Сверху сделать жирную сетку из майонеза.

Салат «Банановый»
3 банана
200г крабовых палочек
150 грамм кукурузы
3 вареных яйца
2 маринованных огурца (или оливки)
1 луковица
300 г сыра
3 зубка чеснока
Майонез
Приготовление. Банан мелко нарезать, добавить измельченные крабовые палочки, лук, яйца, огурцы (или оливки) , тертый сыр. Перемешать, добавить кукурузу и чеснок, посолить. Заправить майонезом.

http://elka09.ru/show/3118.html