Хочу сделать салат из кальмаров. Подскажите рецепт) (в ин-те много, но хочется услышать ваше мнение)

кальмары – 1 кг
чеснок – 2-3дольки
грецкие орехи – 15-20 шт
Растит. Масло – ¼ стакана
Батон – 2 кусочка
Отвариваешь кальмары (где то прочтала, что варить их надо или 3 минуты или больше 20, чтоб были не резиновые) . Режешь соломкой. К ним - заправку: чеснок и орехи пропустить через мясорубку ( не тереть на терке или давить, а именно через мясорубку, это для вкуса важно) . Мякиш от двух кусочков белой булки мочишь в воде и сильно отжимаешь, чеснок, хлеб и орехи смешиваешь до однородной массы с четвертью стакана растительного масла, заправляешь кальмары. солишь по вкусу, я не солю. т. к. люблю сладковатый вкус. Не пугайтесь хлеба, салат получается очень вкусным и без майонеза, что для многих важно.

луковица крупная режется полукольцами и маринуется в таком соусе: 1ст. л. оливкового масла+ ч. л. сахара+ст. л. винного уксуса 30минут маринуется
кальмары вареные 300гр, соломкой, яблоко очистить от кожи, порезать соломкой и выдавить на него сок половины лимона, салат который "пекинская капуста" порезать соломкой, все смешать заправить майонезом слегка, посолить поперчить, из половинки граната выпотрошить зернышки и посыпать сверху.

мне нравится такой:
1/2 кг отварных кальмаров
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку
1 красный болгарский перец
примерно 200 грамм сыра на терку
все заправить майонезом - получается быстро и вкусно

кальмар отварной, вареное яйцо, свежий огурец, лучка зеленого, заправить майонезом, добавить сухариков (кириешки например) , кол-во продуктов на Ваше усмотрение.