какое из СЛОЖНЫХ блюд вы готовите частенько?

То что для одного сложное блюдо, для другого - раз плюнуть.
по всем положенным канонам, или как бы.. . "майонезно-домохозяйковый" способ
Умеете работать быстро ножом, пользуетесь сецтехникой или ...
К сложным, пожалуй, в моем понимании я готова отнести круасанны - очень муторно раскатывать и морозить несколько раз; утка по-пекински - три дня заморочек; пельмени на большую компанию; голубцы, пожалуй еще, - очень бесит все это долгое отваривание, заворачивание и т. д. и т. п.

Кролик по королевский

Кролик по-королевски - этот салат делают в итальянской Лигурии, вокруг замков. Рецепт кролика по-королевски представляем на итальянский манер, без соуса.

Потребуется 1 кролик среднего размера.

Для маринада:
-2 чайные ложки перца
-1 чайная ложка соли
-пучок зеленого лука, молодого чеснока, сельдерея, петрушки
-0,5 литра сухого белого вина
-50 грамм муки
-3 маленькие морковки
-300 грамм стручковой фасоли
-15 грамм тимьяна
-6 картофелин
-1 литр куриного бульона
Приготовление:
Промыть кролика, нарезать на небольшие части. Замариновать, обмазав солью, перцем, добавить лук и чеснок. Перемешать и залить белым вином.

Маринованные кусочки мяса покатать в муке и обжарить на сковороде.

Выложить мясо в кастрюлю, положить туда морковь, стручки фасоли. Залить оставшимся маринадом, добавить тимьян, лук, и чеснок. Поверх положить картофель, сельдерей и петрушку. Влить куриный бульон, посолить, поперчить. Поместить в духовку на 40 минут.

Сборная мясная солянка, сациви, чахохбили

Курник, позы, сборную солянку

у меня сложные-это выпечка.. . не готовлю почти. покупаю вкусняшки

долму

печеночный торт, сациви, пельмени.

Смотря что считать сложным. Веьд для некоторых и плох сложное блюдо, а для кого-то это так, побаловаться.
Я люблю мясо "Niederbraten", т. е. мясо приготовленное при низкой температуре.

Жарю картошку + омлет с колбасой = нямНЯМ