Нам понадобится:
-2 яйца
-150 г. твёрдого сыра, лучше всего острых сортов
-несколько столовых ложек сметаны
Для фарша:
-600 г. говядины (можно взять любое мясо) измельчить в фарш
-пучок разной зелени
-1 яйцо
-соль, перец
-несколько столовых ложек белого вина (по желанию)
-половика красного болгарского перца
Сыр измельчаем в чаше блендера, добавляем туда яйца и сметану, взбиваем до однородности.
Противень застилаем бумагой для выпечки и очень хорошо пропитываем её растительным маслом, иначе тесто будет плохо отходить.
Выливаем тесто и лопаткой распределяем его по всей поверхности противня.
Запекаем при 200°С - 15 минут.
Фарш смешиваем с яйцом, солью, вином, перцем и измельченной зеленью.
На остывшем тесте равномерно распределяем фарш, в центре распределяем нарезанный кубиками перец и сворачиваем тугим рулетом.
Запекаем ещё 20 минут при 180°С.
Нарезаем уже остывший рулет, он станет более плотным.
Рыба «Мечта» Ингредиенты:
-500 г филе любой рыбы
-150 г сыра
-300 г помидоров
-5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
-3 зубчика чеснока
-зелень по вкусу
-соль
-перец
Приготовление: Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Картофельные котлеты с сыром и укропом Ингредиенты:
-1.5 стакана картофельного пюре
-1.5 стакана тертого сыра твердых сортов
-1 яйцо
-мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду)
-3 ст. л. сметаны
-1 ч. л. разрыхлителя (можно и без него)
-соль по вкусу
-3 ст. л. укроп рубленный
-на ваш вкус специи (возможен даже рубленный чеснок)
Приготовление:
Все тщательно перемешиваем и жарим в большой количестве растительного масла до подрумянивания.
Подавать лучше теплыми.
