Хочу приготовить на день рождения что-нибудь вкусненькое и необычное. Подскажите... плиз.

Салат из огурцов и курицы
5 огурцов, половина небольшого отварного цыпленка без кожи.
Заправка: сок 1 лайма, горсть нарезанной мяты, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. коричн. сахара, 2-3 горошины черного перца, 2 маленьких сушеных стручка перца чили, 1 ст. ложка раст. масла, соль.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки. Мясо цыпленка порвать также на длинные волокна, перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол. Заправка: растереть в ступке и перемешать ингредиенты.

Куриные печенки с яблоками
300 г куриной печенки, 2 ароматных яблока, 2 ст. ложки брусничного варенья, 100 мл портвейна "Массандра", 3 ст. ложки коричневого сахара, 1 ч. ложка винного уксуса, 1 буханка серого хлеба, палочка корицы, соль, черный перец горошком.
Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена. В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки, 2 ст. ложки сахара, корицу и потомить яблоки 5-10 минут. В другую сковороду влить вино, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса. Растереть в ступке большую щепотку крупной морской соли и перец, обвалять в этой смеси куриные печенки. Обжарить печенки в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла, по несколько минут на каждой стороне. Нарезать хлеб и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько куриных печенок, немного яблок и полить брусничным соусом.

Салат из семги с огурцами
0,5 кг слабосоленой семги, сок 0,5 лимона, цедра 1 лимона, 250 г сметаны, соль, укроп, 1 огурец.
Сделать соус: 250 г сметаны, сок половины лимона и соль перемешать. Семгу порезать, кусочки уложить на тарелке, сверху выложить огурец .Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки. Полить соусом из сметаны и посыпать мелко нарезанным укропом и цедрой лимона.

Блинчатые пирожки
300 г отварной говядины; 15 блинчиков (обжаренных с одной стороны) ; 1 луковица; 2 варёных яйца (вкрутую) ; 1-2 ст. л. топлёного масла; укроп; соль, чёрный перец
Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости мелко рубленный лук, увеличить огонь, добавить и обжарить измельчённое мясо, охладить, добавить мелко рубленные яйца, укроп, посолить, поперчить, перемешать (добавить пару капель лимонного сока, если надо) . Выкладывать начинку с обжаренной стороны блинчиков (по 1 ст. л.) , заворачивая начинку в блинчик слева и справа, сворачивая трубочкой (как голубцы, только длинее) . Обжарить до золотистости либо с маслом на сковороде, либо во фритюре (обмакнув в кляр) , либо в полуфритюре (обмакнув во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари) .

Салат из шампиньонов с авокадо
300 г шампиньонов, 1 авокадо, сок 1 лимона, 3 ст. л. оливк. масла, листья мяты, соль, черный перец.
Вымыть и почистить шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками, полить шампиньоны соком одного лимона, поперчить, посолить, влить 3 ст. ложки оливкового масла, перемешать. Почистить и крупными ломтиками нарезать авокадо, добавить шампиньоны, перемешать, посыпать салат листьями мяты.

Салат «Синьор Помидор»

Ингредиенты:
помидоры -5 шт
лук репчатый -1 шт
чеснок -1 долька
орех лесной измельченный-100 г
масло растительное -3 ст. ложка
зелень базилика -1 пучок
соль -по вкусу

Помидоры нарезают кружками, лук - кольцами или полукольцами. Чеснок измельчают и смешивают с орехами. На дно салатницы кладут помидоры, на них - слой лука, солят, после чего выкладывают чесночно-ореховый слой. Салат поливают растительным маслом и ставят на 30 минут в прохладное место. Перед подачей к столу салат украшают листиками базилика
приятного аппетита!

Пробовала на днях свинное рагу с бананами очень вкусно.
500 гр свинины (лопаточная часть)
4 луковицы,
томатная паста, можно заменить кетчупом
4 зеленых банана,
соль, пряности (не усердствуйте)
зелень петрушки.
Масо нарезаете кубиками по 3 см. , обжариваете до золотистой корочки в подсолнечном масле, добавляете мелко измельченный лук, и тушите 5 минут под крышкой до готовности лука, добавляете томат пасту или кетчуп, соль и тушите мясо около часа. Очищенные бананы нарезаете кружочками по 3 см и добавляете к мясу, тушите еще минут 10-15. При подаче на стол украське нарубленой зеленью петрушки. Хорошо подавать с рисом. Банан придает мясу очень приятный экзотический вкус.
Приятного!

вот так можно украсить десерт или к вину нарезка
а так украшают помидоры фаршированные
Фету смешать с измельченным чесноком и зеленью укропа по желанию.
Нафаршировать помидоры сырной смесью.
Мясо по-норвежски.
Нарезать кольцами лук, кругляшками соленые огурцы. Смешать и поперчить (солить не надо!) . Выложить на сковороду, чередуя слой смеси, слой мяса. Первый и последний слой из овощей. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Русское хачапури
10-15 тонких пресных блинов, жирный слабосоленый сыр или брынза, чеснок, майонез. В смазанную маслом сковородку, диаметром чуть поменьше блинов, кладут два блина. Их смазывают майонезом, растертым с чесноком, затем насыпается слой тертого сыра, покрывается блином. Опять смазывается майонезом с чесноком, посыпается сыром. И так выстраиваем башенку из 5-10 слоев, чтобы удобно было потом есть. Сверху последним кладется блин. Блинную башню запекают около 30 минут в слабо нагретой духовке.
Вкусно-о-о! И горячим и холодным. Только очень тяжелая пища. Почему бы не посыпать каждый слой зеленью? А то и чередовать слои сыра со слоем овощей?

http://gotovim-doma.ru/ посмотрите

Куриные окорочка в маринаде из цитрусовых
Маргарин – 2 ст. ложки, ананас консервированный – 70 г, грейпфрут – ½ шт. , апельсин – 1 шт. , сок – лимонный – 2 ст. ложки, яблоко – ¼ стакана, сахар – 2ч. ложки, соль, перец, окорочка – 2 шт.
Подготовленные окорочка без кожи выдерживают в маринаде из смеси апельсинового и лимонного сока, белого полусладкого вина, соли, перца – 1-1,5 часа. Затем окорочка укладывают на сковороду с жиром, разогретым до t 150-160оС, или на решетку и обжаривают до образования поджаристой корочки по всей поверхности.
Ананас, яблоко, с удаленным семенным гнездом и очищенное от кожицы, нарезают соломкой. Грейпфрут очищают от кожицы, разделяют на дольки, очищают от пленок и обжаривают на сливочном масле.
Яблоко обжаривают в течение минуты.
Все ингредиенты перемешивают. При подаче на середину тарелки выложить фрукты, на «подушечку из фруктов» уложить окорочка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! !