Посоветуйте интересные начинки для ТАРТАЛЕТОК

вот, например это :
http://www.say7.info/cook/recipe/450-Tartaletki-s.html
там еще внизу много комментариев, народ делится кто еще чем заправляет и какие варианты возможны, посмотрите сами.

Берешь ананасы, можешь консервированные, режешь кубиками . Берешь сыр и трешь на терочке. Выдавливаешь чеснок. Добавляешь майонез, но расскладывай в тарталетки прям перед подачей, а то размокнут.

крабовый салат с сельдереем.

Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г
Лук pепчатый - 5 сpедних луковиц
Яйца отваpные - 3-4шт
Гpибы - 500г
Майонез
Обжаpить печень, поpезать на кусочки (когда остынет) . Лук поpезать кольцами и потушить в подсолнечном масле. Гpибы я беpу сухие, замачиваю на ночь, потом жаpю в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отваpные яйца поpезать. залить майонезом.

мелкопотертая морковь+немного чеснока+натертый сыр + майонез

творог + мелкопорезанные редиска, зеленый лучок, укропчик + сметана + соль по вкусу

печеночный паштет + яичко, сваренное вкрутую.

грибы отварные (можно из банки, но не маринованые, а только консервированнные) +отварная курица+жаренный лук+броколли+немного майонеза или соевого соуса (тогда начинку не солить) , сверху натереть сыр.

50 г шампиньонов; 1 яйцо; 5 ст. ложек нарезанного лука; зелень петрушки; соль по вкусу; перец; 50 г сыра; 50 г масла. Шампиньоны очищают, промывают и, обсушив, мелко нарезают. Прибавляют к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо размешивают. Выкладывают их на противень, посыпают тертым сыром, кладут сливочное масло и запекают в духовке. Когда грибы зарумянятся, дают им остыть, наполняют тарталетку

300 г творога; 100 г сметаны; 1 свежий или малосольный огурец; несколько зубчиков чеснока; перец; укроп; 1 ст. ложка растительного масла; соль по вкусу. Творог взбивают с небольшим количеством сметаны, добавляют толченый с солью чеснок, черный перец, укроп, ложку растительного масла, порезанный кубиками свежий или малосольный огурец и наполняют тарталетки приготовленной смесью

2 отварные картофелины; 1 морковь; 2 яблока; 2 ст. ложки зеленого горошка; 1 маринованный огурец; 2 сваренных вкрутую яйца; 1 корешок сельдерея; 25 г сливочного масла; майонез с добавлением сметаны; горчица; 1 ст. ложка вина. Картофель нарезают мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очищают, нарезают кубиками и тушат на сливочном масле вместе с зеленым горошком. Сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец, очищенные яблоки нарезают мелкими кубиками. Все перемешивают и заправляют майонезом со сметаной, горчицей и вином. Салат раскладывают в тарталетки и украшают веточкой петрушки.

Печень трески размять вилкой, мелко порезать варёное яйцо. Разложить в тарталетки. Взбить свежее яйцо, добавить сметаны, соль, перец, чеснок, зелень и заливаем начинку. Сверху тёртый сыр и в духовку минут на 10.Готово!

тертая вареная свекла с грецкими орехами, заправленная майонезом.

авокадо, два яйца, горстка ядер грецких орехов, сливочное масло, красная икра и маслины для украшения.
Сначала приготовим паштет из авокадо. Для этого нужно очистить авокадо, удалить косточку, нарезать на кусочки и выложить в чашу для блендера. Туда же сложить очищенные, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло и орехи.
Все тщательно измельчить блендером до однородной массы, посолить по вкусу.
Затем нужно наполнить этим паштетом тарталетки. Затем поверх паштета на каждую тарталетку положите красную икру.
Украсьте каждую тарталетку с икрой половинкой маслины, охладите в холодильнике и подавайте эту вкусную закуску к праздничному столу.

Тарталетки с грибами
350 г шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г мягкой брынзы, 3 яйца, 30 г. тертого твердого сыра.
Грибы обжарьте в масле. Брынзу и яйца смешайте при помощи миксера, соедините с грибами. Получившуюся массу выложите в формочки, посыпьте сверху тертым сыром. Это блюдо прекрасно сочетается с листьями зеленого салата.
Тарталетки с крабом
250 г мяса крабов или крабовых палочек, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 мелких яйца, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец.
Лук обжарить на сливочном масле, добавить крабов. Яйца, смешанные со сметаной, посолить, поперчить, вылить массу на сковороду с крабами и тушить до загустения. Заполнить готовой начинкой тарталетки – их можно подавать как холодную закуску или разогреть в духовке и есть горячими.
Тарталетки с курицей
300 г. отварного куриного мяса, 150 г зеленого горошка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/8 стакана белого вина, 1 ст. ложка крахмала, 3-4 ст. ложки концентрированного молока, лимонный сок, соль, перец, любой острый соус
Мясо нарезать кубиками. Горошек потушить в сливочном масле, добавить вино. В этот соус влить разведенный крахмал. Добавить молоко, соль, перец, лимонный сок и острый соус. Все перемешать и наполнить рагу тарталетки.

Любой салатик.

Кто здесь...

Лучше красной икры с маслом не пробовал.

"Ленивые тарталетки"
Упаковка готовых тарталеток
Мясной фарш — 0, 5 кг
Лук зеленый
Зелень
Шампиньоны (свежие, либо маринованные) 2 лож. ст.
Помидор — 1 шт
Сыр — 150 г
Майонез — 2 -3 ст ложки
Соль
Специи
Готовим начинку для тарталеток. Фарш тушим на растительном масле до готовности.
Режем зеленый лучок,
И шампиньоны мелко
Перемешиваем с фаршем и тушим дальше. Кладем мелко нарезанную зелень. Солим и приправляем специями. Когда будет полностью готов, даем остынуть.
А пока что приготовим тарталетки вот такие (или какие вам понравятся)
Трем сыр на крупной терке
Режем помидорчик сначала колечками, потом на четвертинки.
Теперь выстраиваем тарталетки на противне и в каждую кладем чуточку майонеза на дно
Теперь четвертинку помидора
Теперь готовую начинку. Добавляем капельку майонеза сверху
И присыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 5 минуток, чтобы сыр расплавился.

Тарталетки Пикантные
--------------
Тарталетки
Крабовые палочки
Чеснок
Сыр
Майонез
Зелень
---------------
Ингридиенты перемешиваем, кроме тарталеток, и выкладываем в тарталеточки, вкус не обычно-вкусный!

Нале! Не знаю, актуален ли ещё мой ответ, но, хоть и с небольшим запозданием, хочу поделиться одним простым рецептом.
Домашний сыр (белый, мягкий) , креветки, 1/4 ломтика лимона без кожуры в каждую тартальетку.
В. Авцинов