Расскажите мне о сових рецепатх пиццы. Поделитесь рецептиками. На день рожденье хотим пиццу испечь

Тесто делаю по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html
Раскатав тесто, смазываю его сначала оливковым маслом, затем немного кетчупа, помидоры, ветчина или бекон, грибы консервированные, два вида сыра.
Я еще люблю с морепродуктами (креветки, кальмары и немного красной рыбки) , но семейство не одобряет, поэтому делаю редко.

Пицца с ветчиной и грибами (2•ø30 см или 1•ø40 см)

Замесить тесто из просеянной муки, теплых сливок и дрожжей, оставить на 20 минут. Растянуть руками в круглую лепешку. Сделать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком. Наколоть тесто вилкой, чтобы не было пузырей. Намазать кетчупом, распределить начинку из нарубленных и обжаренных грибов с луком и ветчиной. Посыпать тертым сыром. Дать постоять 15 минут в тепле. Выпекать 20 минут при 210° или 12 минут при 250°.

Основа: 250 г муки, ½ пакетика дрожжей, щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы
Начинка: 30 г кетчупа, 200 г грибов, 2 луковицы, 250 г ветчины, 50 г тертого сыра

Фильм http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school

Освойте правильное тесто для пиццы
http://kuking.net/4_1182.htm
В комментариях к рецепту есть хороший соус. А начинку можете выбрать по желанию. Главное, берите сыр пожирнее. Не менее 40% жирности. Он хорошо плавится и не будет полосками, как на картинке выше.

Сами питы делать не надо, берешь в Ашане двеп питы в пакете 24-29 рублей мажешь кетчупом (любым) выкладываешь тонко порезанную ветчину, между ними помидоры, кладешь порезанные пополам маслины (оливки) , ну еще болгарский перец сверху мелкими кубиками, сверху сыпишь натертый сыр (количество зависит от жадности).

Итальянская пицца

Очень удачный рецептик БЕЗ ЯИЦ !!!Пицца получается мягкая, а края с хрустящей корочкой, можно раскатать тонкую или толстую-по желанию!!! !

Для приготовления нам понадобится:
220мл воды;
0,5ст муки;
2ч. л сухих дрожжей;
2ч. л сахара;
1ч. л соли;

Тесто:
2-2.5ст. муки;
8с. л растительного масла;

Начинка любая

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и муку. Оставить нашу опару в теплом месте для брожения. Примерно на 25-30 минут. Не забывайте про температуру воды в которой разводим дрожжи. Температура не меньше, и не больше 36-39 градусов.

Когда наша опара увеличилась в размерах, добавляем к ней растительное масло и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по тесту. Лучше не досыпать, чем пересыпать. Замешиваем нежное тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа.

Я тесто разделяю на 2 части. Делаю две средние пиццы диаметром 28см. Каждую часть руками растягиваю и разминая пальчиками по краям, тем самым получаю круг из теста который будет основой нашей пиццы. Оставляем его в теплом месте на 15 минут. Скалкой я не пользуюсь, пицца этого не приемлет.

Ну и теперь начинка. Выбирайте любую какую любите. У меня идет такая последовательность в ингредиентах: на основу намазываю смесь майонеза и кетчупа тонким слоем, затем в хаотичном порядке раскидываю по пицце ветчину, грибы, помидоры и затираю все сыром.

Выпекаю в духовке 20-25 минут при температуре 200градусов. Ориентируйтесь по времени опираясь на мощность и особенности своей духовки. Я держу пиццу до тех пор, пока тесто не подрумянится снизу до красивого золотого цвета.