Как приготовить сырный рулет с ветчиной и грибами?

Сырный рулет с ветчиной и грибами
Нам понадобится
500 гр. любого твердого сыра
150 гр. ветчины
2-3 маринованных огурца
100 гр. консервированного зеленого горошка
100 гр. маринованных грибов
1 луковица
1 пучок зелени петрушки и укропа
100 гр. майонеза
Свежесмолотый черный перец
Сначала готовим начинку. Маринованные огурцы, ветчину, лук и грибы режем маленькими кубиками. Зелень мелко нарезаем. Все продукты смешиваем. Заправляем майонезом и черным перчиком.
Берем целый целлофановый пакет, кладем в него сыр. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, доводим ее до кипения и опускаем пакет с сыром в воду. Держим его в кипящей воде, пока сыр не станет мягким. Затем кладем на стол и прямо в пакете скалкой раскатываем в пласт и верхний слой целлофана разрезаем.
На теплый сыр выкладываем начинку и с помощью целлофана сворачиваем плотный рулет. Пакет с рулетом заворачиваем в бумагу, плотно перевязываем шпагатом и кладем на сутки в холодильник…

сыр нарежьте кубиками, я кладу в пакет для запекания, он держит высокие температуры, завязать плотно и в кастрюлю с кипятком. Как только кубики потеряют форму, вытащить, развязать и раскатать прямо в пакете в прямоугольник. Верхнюю часть пакета срезать, выложить начинку и осторожно завернуть в рулет, обмотать пищевой пленкой сверху, чтобы держал форму и в холодильник для застывания. Начинку я предпочитаю такую: отварная курица кубиками, орехи грецкие, чернослив распаренный и мелко нарезаный, чуть-чуть майонеза, чтобы начинка не рассыпалась

Молча..