на новый год не знаем, что приготовить на горячее, посоветуйте что -нибудь из свинины на 4 человек

Жареную картошку с селёдкой

можно запечь в рукаве (карбонат) - напичкать чесноком и морковью, обмазать горчицей, посолить, поперчить.

килограмм свиной шейки замаринуйте и запеките в фольге, тонкими ломтиками порежете вкусно с картофелем опять же запеченым, и холодная потом вкусно на бутерброды с утреца

Мясо с черносливом!

Айсбайн по-берлински
Горох замочить на ночь. Рульку помыть, залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь до малого, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок, сельдерей, морковь, луковицу с гвоздичкой, тмин, варить 2 часа. Тем временем сделать гороховое пюре (Erbspuree): воду с гороха слить, залить новой холодной, довести до кипения, варить на слабом огне 40 минут пока горох не разварится в пюре, протереть через сито, посолить, добавить масло, перемешать, накрыть крышкой. Квашеную капусту обжарить в свином жиру за 5 минут на среднем огне, добавить раздавленные можжевеловые ягоды, влить и выпарить вино. Выложить капусту в плоскую форму для запекания, сверху вертикально установить варёную рульку, закрыть со всех сторон двойным слоем фольги, готовить в духовке 30 минут при температуре 150°C. Снять фольгу, капусту переложить в теплую миску с крышкой, отложить. Рульку запекать без фольги ещё 10 минут при температуре 200°C, поливая каждые 2 минуты смесью тёмного пива и сахара, до поджаристой корочки. Подавать Berliner Eisbein с капустой, гороховым пюре, хрустящими колечками жареного лука и холодным пивом.
1 свиная рулька; 0,5 ст. жёлтого гороха; 300 г. квашеной капусты; 100 г. корня сельдерея; 1 луковица; 1 морковь; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. сахара; 0,5 ст. тёмного пива; 1 ст. сухого белого вина; 2 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. свиного жира; 1 ч. л. тмина; 2 лавровых листа; 8 горошин чёрного перца; 5 можжевеловых ягод; 3 гвоздички; соль

Шашлык!!!

Мясную косичку. Правда, я побольше мариную, но как идея.. .
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=573-recept-Miasnaia-kosichka

мясо в горшочках с черносливом и маринованными огурцами-вкусняшка получается

Жаркое.

картофель по-французки.
на противень смазанный маслом порезать картошку колечками, посолить, поперчить, можно присыпать какой нибудь травкой (розмарин будет очень вкусно) смазать майонезом или сметаной, уложить на картошку порезанный кольцами лук (его можно предварительно обжарить - так вкуснее мне кажется) затем уложить свинину кусочками произвольного размера (мясо тоже можно предварительно за час замариновать в йогурте или кефире) поставить в духовку. когда блюдо будет готово посыпать сверху натертым сыром и еще раз в духовку до румяной корочки.

свинину с ананасами! оочень вкусно!