какие салаты вы готовите на новый год?? (с рецептом) (с рецептом)

Сделай фруктовый салат по этому рецепту, девочки млеют:

исходные материалы:

Свежие фрукты:
апельсин
мандарин
киви
груша (лучше белая китайская)
банан (лучше чуть недозрелый, чтобы не стал как каша)
зеленый виноград без косточек (если есть косточки – вынуть)
(черный виноград вкус не испортит, но будет довольно некрасивый вид салата – как с чернилами)
Все фрукты – без шкурки (виноград можно не чистить)

Консервированные фрукты:
ананас
консервированный коктейль из разных фруктов (если в нем есть кусочки банана – их НЕ КЛАСТЬ ибо невкусные)
мандарин
абрикос (лучше) или персик (можно и то и то)

консервированных и свежих фруктов – пополам

все компоненты по количеству – примерно поровну
все компоненты порезать кусочками (кубичками для красоты) ~ по сантиметру
виноградины порезать пополам (и косточки удобно вынуть будет)
соус из консервированных фруктов – НЕ ДОБАВЛЯТЬ

все перемешать (без фанатизма, чтобы не получилась каша)
по количеству – я добавляю на 2-х литровую емкость салата:
по вкусу замешать 1 – 1,5 столовых ложек меда (если фрукты кислые – побольше)
добавить вишневый ликер 2-3 столовых ложки (количество – на твой вкус)
если нет - очень вкусно получается с "Запеканкой" или "Спотыкачом"
можно и с коньяком – по вкусу
по количеству и составу компонентов – очень помогает личная фантазия и опыт приготовления и поедания
после перемешивания дать постоять минут 15 – полчаса, чтобы пропиталось

у меня все банально - Оливье и муж заказал вместо шубы винегрет. Больше салатов делать не буду, не едятся.
Вам рецептики прислать или сами в курсе как винегрет сделать.

1.оливье,
2. пигалица
- Кальмар - 2 шт.
Креветки (очищенные) - 200-300 г
Семга слабо-соленая - 150 г
Красная икра
Сыр
Помидор - 2 шт.
Майонез
Зелень

Как приготовить салат «Пигалица» :

Кальмары, креветки отварить.

Порезать помидор, кальмар, семгу небольшими кусочками.

Добавить креветки.

Добавить немного тертого сыра.

Заправить майонезом.

Украсить салат «Пигалица» красной икрой и зеленью

3.Рубиновое сердце
Ингредиенты:
яйца отварные 4 шт
огурец 1 шт
крупный
лук репчатый 1 шт
сыр твердый 100 г
орехи грецкие 70 г
гранат 1 шт
куриное филе отварное 200 г
салат зеленый 6 шт
листья
майонез 150 г
соль и чёрный молотый перец по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Для приготовления салата я приспособила пластиковую выемку для бисквитов.
Листья салата промыть, обсушить и выложить на плоское блюдо. Сверху положить формочку. Первым слоем выложить нарезанные варёные яйца.

Немного посолить, поперчить и смазать майонезом. Сверху выложить нарезанный свежий огурец.
Посыпать мелко нарезанным луком, слегка промазать этот слой майонезом и выложить тёртый сыр.
Сыр промазать майонезом и посыпать тёртыми грецкими орехами.

На орехи выложить слой отваренного в подсоленной воде куриного мяса, немного поперчить.
Хорошо промазать майонезом.

Последним слоем выложить зёрна граната!
Поставить салат в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол аккуратно вынуть формочку.

Салат получается вкуснейшим: сочетание сыра, грецких орехов, куриного мяса и с лёгкой кисло-сладкой ноткой зёрен граната

еще говорят обязательно на столе яйца должны быть фаршированные, змеи яйца любят

Оливье с крабовым мясом (не палочки) . Сельдь под шубой с хорошим количеством сельди. Руккола с креветками, черри, кедровыи орешками.

Я собралась готовить салат из креветок, авокадо, ананасов и огурцов. Под майонезом.
Очень вкусный салат.
Еще очень люблю салат "береза". На все праздники его готовлю - http://namenu.ru/1709/Salat_Belaya_bereza/
А в этом году думаю, может попробовать салат "Принцесса" http://namenu.ru/1710/Salat_Princessa/

Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели)
морковь отварная - 1-2 шт
яйца отварные - 4-5 шт
лук репчатый - 1 небольшая луковица
майонез
соль, перец
зелень укропа для украшения

Приготовление:

С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой) . Лук очистить и мелко порезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтков отложить для украшения салата. Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и обсушить.
В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)
Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы. Салат убрать в холодильник и дать настояться.
Жалко фото не могу вставить, но выглядит СУПЕР!!!

мы любим салат "Капрезе" -очень лёгкий, по-итальянски изысканый..!! этот рецепт я увидела в ЕДИМ ДОМА:
Помидоры 2 шт.
Сыр Моцарелла 200 г
Базилик зелёный свежий 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Моцареллу порежьте ломтиками. Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружочками.
Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1/4 соответственно.
Поочерёдно разложите друг на друга помидоры и сыр. Приправьте молотым перцем и солью. Украсьте листиками базилика. Полейте приготовленным соусом. вот такая вкуснота и красота))))

Что нужно, чтобы приготовить недорогой салат на новый год 2013 из селедки:
1 красная свекла небольшого размера,
2-3 картофелины,
1 красная луковица,
1 яблоко,
1 соленая селедка (лучше всего филе) ,
Свежая зелень петрушки, укропа и сельдерея,
200 грамм жирного майонеза,
Соль.
Как приготовить недорогой салат на новый год 2013 из селедки:
Хорошо помойте свеклу и картофель. Отварите их по отдельности в небольшом количестве подсоленной воды, обязательно накрыв кастрюли крышками. Можете использовать для варки овощей пароварку, чтобы сохранить больше витаминов и микроэлементов, которые так необходимы. Отваренные овощи достаем из воды, выкладываем на тарелку и остужаем при комнатной температуре. Когда остынут – аккуратно счистите кожуру и нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера. Берем сельдерей и петрушку, можно взять что-то одно, хорошо промываем под струей холодной воды и измельчаем.
Сельдь очищаем от костей и кожи, мелко-мелко режем. Вместо селедки можете купить скумбрию. Она вкуснее и в ней меньше костей. Очищаем от шелухи лук и так же, очень мелко его нарезаем. У яблока нужно счистить кожуру, разрежать на 4 части и вырезать семечки с перегородками. Нарезать яблоко очень мелкими кусочками.
Высыпаем все подготовленные для недорогого салата на новый год из селедки ингредиенты в глубокую кастрюльку и хорошо перемешиваем. Солить не надо.
Добавляем майонез и перемешиваем недорогой салат на новый год из селедки еще раз.
Теперь нам нужно сделать наш салат из селедки ровным и красивым. Именно поэтому, для перемешивания мы и использовали именно кастрюлю. Она не сужается, поэтому, если немного утрамбовать недорогой салат на новый год из селедки, и перевернуть кастрюлю прямо на очень красивый салатник, получится ровненько (нам нужна круглая форма, похожая на часы) .
Смазываем недорогой салат на новый год из селедки майонезом сверху и с боков. Промываем укроп, стряхиваем воду и мелко рубим его. Посыпаем верх салата зеленью.
Хорошо моем красный перец, вырезаем семена и нарезаем из него полосочки, которые выложим сверху на недорогой салат на новый год из селедки в виде часовых стрелок.
Приятного аппетита!