Блюда для торжества, праздника

А в масленицу едят мясо?

*~*ainurka *~*
*~*ainurka *~*
1 528
Сырной седмицей или масленицей называется седмица, следующая за Неделей мясопустной. В ее продолжение не вкушается мясо, но пост на остальные скоромные продукты в среду и пятницу отменяется.
Каждый день на Масленичной неделе имеет свое название.

Понедельник - "встреча". Прежде к первому дню Масленицы устраивались общественные качели, горки, балаганы скоморохов, устанавливались столы, дети делали соломенную куклу, наряжали ее и возили в салазках по городу. День заканчивался кулачным боем.

Вторник - "заигрыши". В этот день с утра девицы и молодые люди приглашались покататься на горках и поесть блинов, каждый высматривал себе пару.

Среда - "лакомка". В этот день тещи приглашали зятьев на блины, а также созывали всех остальных родных. Обычай ходить «к теще на блины» сохранился наиболее полно, даже в советское время. Видимо, это связано с сакральным культом тещи, сохранившимся на уровне подсознания с древнейших времен. Для иллюстрации этого, несколько рискованного, заявления, могу привести только один довод: огромное количество анекдотов про тещу, ходящее в народе. Про свекровей анекдотов значительно меньше.

Четверг - "широкий четверток", начинался так называемый масленичный разгул. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Особенно дети. В городах теперь уж точно по домам не пойдешь: никто дверь не откроет. Но в деревнях нет-нет, да и услышишь детские голоса: "Трынцы-брынцы, пеките блинцы! Мажьте масленее, будет вкуснее! Трын-трынца, подайте блинца! " Гостевания продолжаются -- с подарками, с хмелем, ведь не все коту Масленица, надо успеть нагуляться перед Великим постом.

"...Масленица в развале, -- вспоминал этот день Иван Шмелев. -- Такое солнце, что разогрело лужи. Сараи блестят сосульками. Едут парни с веселыми связками шаров. Гудят шарманки. Фабричные катаются на извозчиках с гармонью. Мальчишки "в блина играют": руки сзади, блин в зубы, пытаются друг у друга зубами вырвать -- не выронить, весело бьются мордами".

"Не ходить на горы, не качаться на качелях, не потешаться над скоморохами, не отведать сладимых яств, -- пишет известный этнограф И. П. Сахаров, -- значило в старину жить в горькой беде, лежать на смертном одре, сидеть калекой без ног".

Пятница - "тещины вечерки". В этот день уже зятья угощали тещ блинами. Это был целый ритуал со своими традициями, передававшимися из поколения в поколения. В этот день молодые звали в гости не просто так, на угощенья, но и еще для того, чтобы поучиться уму-разуму у старших, выслушать их полезные советы и добрые напутствия, которые пригодятся молодым для дальнейшей жизни. И родители жены очень ждали этого дня и всегда были рады и горды, что их дети не забывают о них и ждут их к себе в гости. Об этом заранее оповещались все родные и родственники, и к вечеру уже вся деревня знала, кто приглашен, а кто нет. И если приглашенья не последовало, то теща была обижена на всю жизнь, и зять уже никак не мог исправить своей оплошности. А сам ритуал состоял в следующем: каждая теща должна была накануне вечером отослать в дом зятя всю утварь: сковороды, плошки, котел для замеса теста, а тесть в свою очередь должен был поставить все продукты, чтобы новоиспеченный зять смог замесить опару и испечь вкусные блины к приходу дорогих родственников.

Суббота - "золовкины посиделки". Молодая невестка приглашала своих родных к себе в дом. В субботу дети строили на реках снежные городки с башнями и воротами, делились на команды и устраивали "взятие городка".

Воскресенье - "проводы, целовник".

По природе своей масленица – языческий праздник, символические проводы зимы. Блин своей формой и золотистым цветом напоминал предкам солнце, поэтому обращаться с ним следовало бережно, как с любым сакральным блюдом. Например, не принято было резать блин ножом или накалывать на вилку. Такое непочтительное поведение считалось оскорблением для небесного аналога и вполне могло повлечь за собой неурожай, голод и прочие несчастья. «Блин не сноп – на вилы не наколешь»
Ангелинка Федорова
Ангелинка Федорова
349
Лучший ответ
В праздник - да.
ЮЛ
Юлия Лапко
74 574
в принципе да
Wera Beliaeva
Wera Beliaeva
38 504
в масляную готовят нутро к постной еде. кушают блины с маслом, сметаной, а вот мясо уже не едят до Пасхи
Наталья
Наталья
16 592
Да, а заедают блинами
Елена Рубцова
Елена Рубцова
10 314
Смотря кто и где. В России масленница=сырнАя седмица. В это время едят, в основном, молочные продукты, но рыбные также не запрещены, как, впрочем, и яйца. Это переход к строгому посту, начинающемуся сразу после масленой недели. А мяса уже не едят, чтобы переход на строгий пост был не таким тяжёлым. Да в традиционном хозяйстве мяса уже и не было к этому времени.
На масленой неделе мясо уже не едят, только рыба и молоко еще можно. И не слушайте тех, кто в этом ничего не понимает!
да. это последняя неделя перед великим постом, когда можно есть все.
Можно! Можно приготовить бины с начинокой из мяса!.
@S
@nnэt Sunny
5 282
Я ем всегда !!!
Юлия Жирова
Юлия Жирова
4 194
да, пост же заканчивается, или наоборот после нее начинается, короче да едят
В масленицу пьют водку )))
По моему едят (наверное и Вы) все круглый год. А если хотите узнать о постах - сходите к батюшке в церковь. Будет лишний повод пообщаться с БОГОМ.
А как же блинчики с фаршем?
Ешь все подряд! Будет толстая попа!

Похожие вопросы