можно лёгкий романтический ужин.. .
возможно, что вы не имеете ничего против
Итальянского салата с курицей:
На 2 порции:
2 филе куриной грудки (по 125 г каждое) ;
2 столовых ложки растительного масла, соль, перец;
2 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (то есть, немного черствого, без корок) ;
1-2 зубчика чеснока;
1 лимон, сахар;
3 столовых ложки оливкового масла;
1 пучок салата Ромэн;
250 г маленьких помидоров (Черри) ;
150 г маринованных шампиньонов;
1 красный болгарский перец;
сыр Пармезан — 30 г
Приготовление салата с куриными грудками по-итальянски
Приготовить куриную грудку
Куриные грудки промыть в прохладной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, свежемолотым перцем и выложить в миску (для последующего маринования) . Сбрызнуть филе грудок соком лимона. Оставить курицу мариноваться на 30-60 минут (если более 30 минут, то можно убрать в холодильник) .
Промариновавшееся филе вынуть из маринада и обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости.
В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла.
Обжарить грудки с двух сторон до румяной корочки.
Затем, довести филе до готовности в духовке ~ 8-12 минут при температуре ~180°С.
Готовое филе вынуть из духовки, остудить и нарезать ломтиками.
Подготовить салатные листья
Листья салата хорошо промыть.
В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час — салат станет более хрустящим и свежим.
Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.
Нарвать салат руками и сложить в сухую, чистую миску.
Нарезать хлеб маленькими кубиками
Полученные сухарики можно подсушить на воздухе, либо на противне в духовке или обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
Приготовить чесночный соус для салата
Зубчики чеснока выжать в чесночнице. Отжать из мякоти лимона сок.
Перемешать и то, и другое с солью, перцем и сахаром. Влить оливковое масло.
Сборка салата
Обмакнуть в соусе нарезанные пополам помидоры и перец.
Выкладываем подготовленные листья салата на тарелку
Салат разложить на тарелке. Выложить на него нарезанное мясо, грибы (если грибы в банке целые — нарезать их пластинками) , помидоры, перец. Залить заправкой и посыпать гренками и сыром.
и канапе мржно разные.. .
