Дайте пожалуйста рецепт шоколадного торта с кремом.

http://forum.say7.info/topic37969.html
Пожалуйста!...рецепт проверенный и многократно опробованный!)

Ингредиенты для "Шоколадный торт с кремом":
Яйцо — 5 шт
Шоколад черный — 200 г
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 113 г
Мука — 120 г
Дрожжи (или 2 ч. л без горки) — 1 пакет.
Творожная масса — 200 г
Сливки — 200 г
Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 120 г
Паста (шоколадная, "Нутелла") — 200 г

Рецепт "Шоколадный торт с кремом":
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет светлой.
Вылить в нее шоколадную массу, я всe это взбила миксером.
Потом добавляем муку и дрожжи.
Взбиваем белки в густую пену.
Половину выливаем в шоколадную массу и перемешиваем аккуратно.
Затем медленно выливаем вторую половину и тихонько перемешиваем.
Выпекать в 26 см. формочке при 180гр. 40-45 минут, или до готовности, остудить, разрезать на две части.
Крем:
Взбиваем сливки.
Отдельно взбиваем творожную массу и нутеллу, потом осторожно соединяем с сливками, перемешиваем.
Берeм корж, намазываем кремом, потом ровненько кладем безе, и опять крем, а сверху второй корж.
Украшаем вторым кремом или же тем самым.
Крем 2
Белки с пудрой подогреть на водяной бане до растворения пудры.
Потом взбить добела и потихоньку добавлять масло, продолжая взбивать.
Должен получиться густой крем.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Шоколадный бисквитный торт с творожным кремом рецепт.

ИЗЮМ В ШОКОЛАДЕ

Черный изюм - 2 стакана
Молоко - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
2 ст. ложки какао
Ромовая отдушка - 5-6 капель (можно заменить ванилином,
если нет ромовых капель)
Коньяк - 50 г.
Для крема
Сок половины лимона
200 г. сливочного масла
300 г. сгушенного молока
2 ст. ложки коньяка
Ванилин - 1 пакетик
Для посыпки - шоколадная стружка

Изюм
залить кипятком. Через 2-3 минуты промыть его холодной водой, выложить
на салфетку, обсушить. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Залить изюм горячим молоком, добавить туда же разрыхлитель и какао.
Взбить.
Отдельно
взбить яйца с сахаром и ромовой отдушкой, до пены, пока остывает изюм
в молоке. Как только остыл - добавить взбитые яйца с сахаром, на
средней скорости, миксером взбивая массу, добавить, постепенно подсыпая,
муку.

Дно
разъемной формы выстелить пергаментом, вылить тесто и выпекать в
духовке, при 180 г. Минут двадцать. Это уже от духовки зависит. Я
расказывала, как проверять готовность коржа - воткнуть в серединку
спичку. Если она будет сухая - корж готов.

Когда
форма с коржом будет вынута из духовки, обязательно нужно дождаться
полного остывания. Достать его из формы и разрезать на две части.

Взбить крем. Для этого все компоненты сложить в миску и на высокой скорости взбивать.

Промазать коржи кремом, сложить один на другой, обмазать лопаточкой по бокам и сверху.

Посыпать шоколадной стружкой.

Мука — 200 г
Сахар (желат. коричневый, но можно и простой) — 200 г
Какао-порошок — 30 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 240 мл
Масло растительное (без запаха) — 80 мл
Уксус — 1 ст. л.
Кофе растворимый (или натуральный) — 1 ч. л.
Ликер (кофейный или шоколадный) — 1 ст. л.
Шоколад темный — 100 г
Сливки (33%) — 80 мл

Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.

Торт "Пища дьявола" ингредиентыОтдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.

Торт "Пища дьявола" ингредиентыПерелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.

Торт "Пища дьявола" ингредиентыДля ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.

Торт "Пища дьявола" ингредиенты Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.

Торт "Пища дьявола" ингредиентыГотовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!

Берешь в поисковеке напери там все распишут!