как приготовить перец фаршированый подскажите рецепт!

Перцы фаршированные.

Купил пару перчиков. Здоровые! В каждый по стакану фарша войдет. Это из одного две порции получатся. Но да велико не мало, придумаю выход.
Перцы я разрезал пополам, а потом от верхней половины отрезал попку. Получившиеся колечки пойдут на салат или в суп. Нижние части очистил от перепонок с помощью маленького ножа и ложки. Слегка посолил изнутри и оставил постоять. Для фарша взял граммов сто – сто пятьдесят говяжьей поджарки. Луковицу почистил, нарезал крупными кусками и перемолол в блендере вместе с мясом. Сильно измельчать не надо, лучше когда фарш получается зернистый. Выложил его в миску, добавил немного тертой морковки, чайную ложку пшеничной муки, соль и специи по вкусу и перемешал. Яйцо я не добавляю, тут оно не обязательно. Перчики наполнил руками, плотно приминая фарш, чтобы не осталось пустот и накрыл попками. Поставил их в кастрюлю и залил соусом, так что бы он закрывал перцы примерно наполовину. Для соуса я взял две столовые ложки томатной пасты и развел пол литром горячей воды. Добавил столовую ложку винного уксуса соль, перец и чайную ложку меда. Кастрюлю поставил на плиту, а когда соус закипел, убавил огонь почти до минимума и оставил тушиться под крышкой на полчаса.
Ну вот, готово. Выкладываю перчики на тарелку. Попки снимаю и кладу рядом. Аромат аппетитный! Добавлю ка в соус ложку хрена, для пикантности. Горячий душистый соус ложкой наливаю внутрь перцев. Фарш пористый и впитывает много соуса. Оставшийся выливаю в тарелочку, в него я буду макать свежий белый хлеб. Перчики мягкие и чтобы их резать нужен острый ножик. Разрезаю на четвертинки, посыпаю укропом и пробую. Непередаваемый вкус. Хотя мясо я взял не самое лучшее, но фаршик из него получился нежный. Пропитавшись соусом, так и тает во рту. С кусочками белого хлебушка чудный вкус.

Сладкий перец, фаршированный сыром и яйцом

3 болгарских перца
400 г твердого сыра
3 яйца
3 зубчика чеснока
майонез

Яйца сварить вкрутую, очистить. Перец помыть, срезать верхушку, удалить семена.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с раздавленным чесноком и майонезом.
Этой массой заполнить перец, оставив немного места в середине.
В середину перца поместить яйцо, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Нарезать фаршированный перец колечками и украсить.

окей

Фаршированные перцы
Промытый булгур запарить 1,5 ст. кипятка, дать постоять под крышкой 30 минут. Тем временем срезать мясо с кости, очистить от плёнок и сухожилий, нарезать размером с горошину. В свином жиру на среднем огне обжарить мелко рубленный лук до мягкости, всыпать 1 ст. л. паприки, перемешать, через минуту добавить к мясу. Затем добавить булгур, вбить яйцо, всыпать майоран, мяту, посолить, поперчить, вымесить до однородности. Перцы очистить от плодоножек и семян, начинить фаршем, сложить в кастрюлю, залить бульоном (или водой) , довести до кипения, готовить под крышкой 30-40 минут. Перцы вынуть, бульон процедить. В жиру на малом огне обжарить мелко рубленный чеснок и перчик, остальную паприку, влить помидорное пюре, 1 ст. бульона, посолить, добавить майоран, фаршированные перцы, довести до кипения, готовить под крышкой 10 минут на малом огне, убрать с огня, дать постоять 10 минут. Подавать с получившимся соусом.
2 голени индейки; несколько свиных рёбер; 8-10 венгерских сладких перца; 2 ст. помидорного пюре; 1 л. бульона из индейки; 1 ст. булгура; 1 яйцо; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; острый перчик; 2 ст. л. подкопченной паприки; 2 ст. л. свиного жира; по 0,5 ч. л. майорана и сухой мяты; чёрный перец, соль

начинка-фарш с отварным рисом.

перец очищаешь и начиняешь фаршем. тушим в томатном соусе.

соус-на растительном масле обжариваешь лук и морковь. добавляешь 1 ч. л муки. томат. обжариваешь и добавляешь воду, специи.

беру фарш (чаще говядина) , поджариваю с луком, морковью, помидором. добавляю соль, карри, хмели-сунели,. отвариваю рис до полуготовности (минут 10 варю после его закипания) , всё это соединяю, перемешиваю, обрезаю верхушку у перцев, начиняю их смесью, кладу перчики в кастрюльку так, чтобы они плотно лежали друг к другу и воды было до половины перца, когда закипит-туда томатного соуса чуть и масла сливочного и на медленном огне минут 5 тушу