что приготовить на день рождение подскажите хоть несколько вариантов, а то фантазия уже закончилась. (( ((

А день рождения чей?
Я традионно запекаю мясо в духовке.
Сначала его(целый большой кусок) надо до корочки очень быстро поджарить на сковородке.
Картошку отварить немного и положить к мясу. Запечь с луком.
Салаты делаю разные. Мимозу и овощной.
На десерт пирог или торт.

Не обижайтесь,но если закончилась фантазия.то ее у Вас изначально не было(((С трудом представляю как может закончится фантазия при обилии абсолютно разнообразных продуктов в магазине и кучи(иногда очень оригинальных) интернетовских рецептов!...
"По ходу" еще и новые придумываются иногда)
Не "ведитесь" на Оливье,Шубу,Цезарь,запеченую курицу и иже с ними!)))))))

Быстрый и вкусный торт

-яйца - 2 шт. ,
-сахар - 1 ст. ,
-кефир - 1 ст. ,
-варенья - 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника) , -соды - 2ч. л. (без верха) ,
-2 ст. муки.

Крем для торта:
-сметана - 2 ст. ,
-сахар - 1/2-1 ст (кому как)

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды.
Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) .

Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды. ( часто кладем бананы кружочками и клюкву)
-------------------------------

Курица с баклажанами

Что нужно на 4 порции курицы с баклажанами:

40 г (1/4 стакана) муки
210 г (3 стакана) свежих панировочных сухарей
1 яйцо
1 столовая ложка молока
1 зубчик чеснока, измельченный
500 г филе куриной грудки, разрезанной пополам горизонтально
1 небольшой баклажан, нарезанный вдоль на тонкие пластинки 60 мл (1/4 стакана) оливкового масла
2 спелых помидора, тонко нарезанных кольцами
1/2 чашки свежих листьев базилика
100 г тертого сыра чеддер (или другого сыра, который есть в холодильнике) Смешанные листья салата для подачи

1. Высыпать муку и панировочные сухари в отдельные тарелки. Приправить муку солью и перцем. Взбить яйцо, молоко и чеснок в неглубокой миске. Обмакните курицу в муке и стряхните. Окуните в яичную смесь, затем в сухари.
Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Пожарьте курицу в панировке в
течение 3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите на противень.

2. Посолите и поперчите баклажаны. Смажьте их растительным маслом. Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте дольки баклажанов с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

3. Положите на каждый кусочек куриного филе баклажан, затем пару колечек помидоров, немного базилика и посыпьте сыром. Запекайте в духовке минут 10 или пока сыр не расплавится. Подавайте с листьями салата.

4. Курица с баклажанами готова.
----------------------------------

Салат <Норвежский Лес>

Что нужно на 2 порции салата с семгой:

Норвежская семга -100 г
Листья салата- 100 г
Спаржа - 30 г
Картофель отварной - 60 г
Желток
Оливковое масло
Сок лимона
Соль
Перец

1. Норвежскую семгу нарезаем тонкими пластинками. Листья салата нарываем.
Спаржу нарезаем. Картофель отварной нарезаем ломтиками. Желток ломаем.

2. Все продукты перемешиваем и заправляем оливковым маслом с соком лимона.
Далее надо посолить и поперчить.

3. Готовый салат выкладываем в центр тарелки.

Приготовьте то, что умеете и у вас лучше всего получается. Рецептов есть много, фантазия у всех своя. А готовить то только вам придется. Расситывайте на себя в первую очередь.

пельмени

татарская кухня ...много чего в ней приготовить : от чак-чака до эчпочмака (треугольника)

Я бы не рискнула на праздник готовить что-то новое, ни разу не попробовав, вдруг на вкус будет не вкусно. лучше сделать свое коронное блюдо

Кролика в сметане, салаты легкие, утку с яблоками, мясо в кисло-сладком соусе, мясо в картофельной корочке, стейки семги в духовке, пирог с яблоками....

Салаты
http://youtu.be/N4eJZZr-4II
http://youtu.be/7Y0YFhX_HG0
http://youtu.be/cpqzkrP_zcM
http://youtu.be/bR97NE0UQPw
http://youtu.be/g4EFoR9v2P8
http://youtu.be/yAUR0guqAv8
http://youtu.be/L9paqybn9a8

Закуски
http://youtu.be/XjxnC8je0so
http://youtu.be/0iZ7VwHxoKM

Горячее
http://youtu.be/mI8ZwsQtfXM
http://youtu.be/Pr4Ux-5ckro
http://youtu.be/8FzeFU6HcNk
Теперь вам есть из чего выбрать!!

Закуска "Букет чайных роз"
тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)
Куриную грудку перемолоть в блендере с морковью и луком. Добавить специи, хорошо перемешать. Сделать шарики размером с грецкий орех. Тесто немного раскатать, вырезать круг. Сделать 3 надреза, не доходя до середины круга.
Должно получиться 3 разных по размеру звена. Укладываем в середину круга куриный шарик. Закрепляем вокруг него звено меньшего размера. Далее 2-е звено, соединяя звенья между собой. Закрепляем 3-е звено. Таким образом получаем форму розочки. Укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой.
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку при 180* на 30-40 мин. Из этого количества получается 9 розочек.

Сицилийский салат с апельсинами
Ингредиенты

Апельсины сочные - 3 шт.
Фенхель - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Оливки черные - 100 г.
Мята - несколько листиков.
Оливковое масло - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Почистить апельсины, убрать белую плёнку с долек. Оставшийся при чистке сок собрать в миску.
Шаг 2 Почистить лук, нарезать тонкими дольками и высыпать их в очень холодную воду.
Шаг 3 Хорошо промыть фенхель, убрать внешние твёрдые слои, оставшиеся внутренние тонко нарезать.
Шаг 4 Поместить в салатницу дольки апельсина, лук, фенхель и чёрные оливки.
Шаг 5 Заправить соусом из оливкового масла и оставшегося апельсинового сока с добавлением соли. Обильно поперчить и добавить листики мяты.

Хрустящий салат "Для дам и кавалеров"
Ингредиенты

Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Салат - 1 пучок.
Йогурт (без добавок) - 150 мл.
Куриная грудка - 1 шт.
Брынза - 50 г.
Прованские травы - по вкусу.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Помидоры и огурцы нарезаем небольшими дольками, салат рвем руками.
Шаг 2 Брынзу режем кубиками и добавляем ее к овощам.
Шаг 3 Отдельно в мисочке смешиваем йогурт, прованские травы, лимонный сок (соль добавьте при необходимости) – брынза очень соленая. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
Шаг 4 Куриную грудку нарезаем пластинками и обжариваем с обеих сторон. Выкладываем салат на тарелки. Для дам, следящих за фигурой, можно в таком виде. А для кавалеров еще сверху на салат аккуратно выкладываем куриное филе.

Хорошего праздника)

себя

Салаты, печенье и торт.

Фруктовый салат, и ещё какие небудь, фрукты, напитки (соки), рыбу. индейку в матеч