Что бы такое сделать из куриного филе на Новый год? Поделитесь идеями!

1)Салат "Сказка" Слоями: На дно тарелки нарезанное мелкими кубиками вареное куриное филе майонез жареные лук и шампиньоны майонез тертый на мелкой терке российский сыр и грецкий орех (измельченный, но не в порошок) майонез тертый белок тертый желток зелень Либо можно все эти ингридиенты просто перемешать и заправить майонезом!
2) куриное филе, свежий огурец, кислое зеленое яблоко нарзать кубиками, добавить дробленые грецкие орехи и листья салата (их я рву руками) . заправка: смешать сок половины лимона и оливковое масло, выдавить в заправку пару зубчиков чеснока.

3)"КОЛЕСА ЛЮБВИ"...
1 куриная грудка, 3 редиски, 1/2 красной луковицы, 1/2 яблока, зелень петрушки и укропа, несколько маслин без косточек, ананас (шайбы) , салат, майонез, соль, перец по вкусу. Отварную куриную грудку порезать мельче, натереть редис. Луковицу, порезанную полукольцами, ошпарить кипятком. Зелень и маслины мелко порезать и добавить к салату. Добавить майонез, специи, перемешать. В подходящую формочку (удобно в баночку из-под сметаны) положить дольку консерв ананаса, положить салат и прижать сверху ещё одной долькой и поставить на полчаса в холодильник. При подаче выложить на лист салата. ОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ. . .курица вареная мякоть – 500 г язык вареный – 100 г шампиньоны консервированные – 100 г зелень сельдерея – 100 г майонез – 2 стакана кетчуп – 1 ст. ложка зелень петрушки, соль Мясо курицы и язык нарежьте кубиками шампиньоны — ломтиками, зелень мелко порубите. Все выложите на блюдо, заправьте солью. Полейте кетчупом, майонезом и оформите зеленью. "ШАНХАЙ"... Курица копченая (вареная) — 400 г Грибы шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 шт Орех грецкий — 200 г Сыр (маасдам) — 400 г Кукуруза консервированная — 1 бан. Ананасы консенрвировнные — 1 бан. Майонез (по вкусу) Мясо копченой курицы порезать на кусочки. Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растит масле. Орехи измельчить ножом. Сыр потереть на крупной терке. С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче. Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ! Соли и так достаточно в сыре и курице. Заправить майонезом САЛАТ"АНАНАС"... картофель - 2-3 штуки, куриное мясо отварное, грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук -1шт, перья зеленого лука для украшения, майонез, со ль, перец Картофель сварить в мундире, охладить, натереть на крупной терке. Яйца на крупной терке. Куриное мясо сварить и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать. Выкладывать на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом. 1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой: маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Запеките http://forum.say7.info/topic29351.html пофаршировать можно http://www.say7.info/cook/recipe/43-Kurinoe-file.html , масса рецептов салатов.

Рас пластать филе тихонько отбить его намазать с двух сторон горчицей дижон. Положить филе на тонкий пласт бекона а на него кусочек сыра в мизинец величиной. Свернуть все рулетиком и обшарить на средне небольшом огне в растительным масле. Можно подать под голландским соусом . Это очень красивое и вкусное блюдо . Бекон становится золотистым, сыр плавится а филе остается сочным

отбивные в кляре.. быстро и просто.. нарезать на пластинки.. слегка отбить посолить и поперчить и предварительно обмакнув в муке затем во взбитых с солью и перцем яйцах обжарить с обеих сторон..

Я всегда на НГ готовлю салат такой:
-кур. филе отварное (резать кубиками)

-авокадо (кубиками)

-зелёный горошек

-ананас консерв. (кусочками)

Заправить сметаной.

Очень вкусно!

Воть из книги кулинарных рецептов куриные палочки. Короче те же котлеты, но другой формы, обжарка тоже другая. )))))) + своё добавлю. )))))))))

Разрежьте филе на квадратики, замаринуйте в соусе, который вам нравится и нанизайте на деревянные шпажки, чередуя с кусочками ананаса и в духовку на 45 - 55 мин 180 гр

однозначно фаршировать: корейской морковью, черносливом или курагой

предлагаю вам два прекрасных салата
http://www.youtube.com/watch?v=bR97NE0UQPw
http://www.youtube.com/watch?v=cpqzkrP_zcM

Отбивные из куриного филе
Ингредиенты:
3 куриных филе,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст. л. соуса чили,
2 ст. л. соевого соуса,
2-3 см корня имбиря,
2 яйца,
100 г крупно молотых овсяных хлопьев,
1 ст. л. сметаны,
1 ч. л. хрена без добавок,
1 ч. л. обычной горчицы,
соль, мука. Приготовление:
Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и слегка отбейте тупой стороной ножа. Натрите имбирь на мелкой тёрке, выдавите чеснок через пресс, добавьте соус чили и соевый соус, перемешайте и замаринуйте отбивные в получившейся смеси в течение 3- часов. Смешайте ингредиенты для панировки: сметану, хрен, горчицу, взбитые яйца. Замаринованные отбивные обваляйте в муке, затем в сметано-яичной смеси, а после этого – в овсяных хлопьях. Отбивные будут в толстой «шубке» . Обжарьте на сковороде с раскалённым растительным маслом до золотистой корочки.