Про праздничный ужин

Если я правильно поняла вопрос, то главное здесь легко и быстро) Я сама не готовлю, но иногда балую мужа. Так вот есть вкусное и красивое блюдо "запеченная куриная грудка с ананасами" грудку отбить, сверху кольцо ананаса, майонез, тертый сыр и ставите запечь в духовку. У нас в семье любят все, не смотря на то что некоторым покажется странным сочетание курицы и ананаса. Вместо курицы и свинину пробовала, тоже вкусно, между ананасом и мясом можно положить колечко лука, сверху специи (просто я не ем ни лук, ни специи, поэтому насколько это вкусно не могу оценить))).

http://forum.say7.info/topic33848.html

попробуйте и не пожалеете!...

Я бы приготовила любимо блюдо мужа

Мне кажется-мясо с овощами-всегда беспроигрышный вариант. Запеченное, либо тушеное. Сытно, и в то же время-не тяжело. Я люблю тушить с морковью, луком, болгарским перцем и помидорами. На свой вкус можно добавить и картошечку, кабачок, баклажан и т. д..

картофель (баклажан, кабачок. . ) , запечённые с беконом веером (гармошкой) .

пирожки картофельные с начинкой (грибной, мясной- любой)

пюре картофельное с мяском... хотя бы бифстроганоф

Сделайте шашлычки с овощами в духовке. Красиво и минимум усилий. курицу я мариную в сметанке а свининку достаточно в луке подержать
На решетку выкладываете шашлычки а под ними на противень картошку

Приготовьте что-то овощное, в духовке! И можно куриные грудки отдельно!

свинина гармошка

• Свинина -1кг. ( лучше всего -корейка. И пусть Вас не смущает
то, что она не высокая. ) Я использовала шею.

• помидоры- 2 шт.

• сыр- 200 гр.

• чеснок-3 зубчика

• соль

• перец чёрный молотый

• специи- (прованские травы, хмели- сунели, орегано) Можете
использовать те приправы- которые Вам больше нравятся.

Для начала свинину обмыть и сделать в ней надрезы. До конца прорезать не
надо. Надрезанные кусочки должны быть толщиной примерно 1 см.

Свинина будет красивее и ароматнее, если перед приготовлением мясо обжарить
на сковороде со всех сторон. . .Сок мяса останется внутри куска, внешний вид от
этого обжаривания будет еще лучше. . .

Помидоры вымыть и нарезать кольцами.

Сыр нарезать пластинками 3-4 мм

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

Подготовленный кусок свинины посолить, поперчить. В разрезах мясо также
нужно посолить и поперчить. В каждый разрез закладываем по две пластинки
чеснока, дольку помидорки и сыра. Если кусок свинины не высокий, дольки сыра и
помидора можно поделить на две части. И в такой очерёдности заполняем весь
кусок свинины.

Сверху посыпаем специями

Заворачиваем в фольгу, переложить в форму ( или на противень) и ставим
запекать в духовку при температуре 180-200 градусов .

Если у Вас большой кусок свинины запекать его нужно около-1,5 часов. Если
Вы используете корейку, вполне достаточно будет запекать в течение одного часа.
Чтобы откинуть все сомнения, через 1 час достаньте мясо, откройте сверху фольгу
и проткните мясо у основания. Если свинина запеченная с сыром мягкая -
значит готова

Через 1 или 1,5 часа ( в зависимости от величины запекаемого куска мяса)
достать форму, удалить верхний слой фольги и снова поставить в
духовку. Лучше всего включить гриль, чтобы сверху
образовалась румяная корочка. Если у Вас нет гриля, просто-
переставьте противень на самый верх духовки и запекать так ещё минут 20-30,
пока не появится румяная корочка. .

Готовое мясо выложить на тарелку и украсить зеленью.

Мясо запечь быстро и сытно

Фаршированную курицу в рукаве и жаренный картофель. Рулетики куриные фаршированные тертым сыром и зеленью. Запеканку картофельную (или макаронную) с мясом и овощами.

Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Ингредиенты:

2 больших баклажана,

200 гр. фарша,

2 луковицы,

200 гр. грибов,

соль,

перец,

сыр.

Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут. Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов. добавляем фарш, солим, перчим. Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 С. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.


ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты:

картофель — 1 кг

фарш мясной — 300 гр

лук — 2 шт средние

морковь — 100 гр

паста томатная — 1 ст ложка

растительное масло

Приготовление:

1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку) . Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике) .

2.подготавливаем картошку вырезая серединку

3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фаршк ладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

Мясо перемалываем в фарш.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.

В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле) , в
конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до
готовности.

Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.