Фьюжн в кулинарии-неизведанные вкусы; курица с манго,шоколад со вкусом "чили";какие есть напитки или коктейли

Hazelnut Martini
20 мл - ореховый ликер франжелико (Liqueur Frangelico)
60 мл - водка абсолют (Absolut)
20 мл - ликер какао белый (Bols Creme de Cacao White )
20 мл - сахарный сироп
20 мл - холодная вода

Уникальный коктейль.
Коктейль фундуковый мартини - необычный коктейль с водкой, доминирующим ингредиентом которого является фундук. Этот уникальный коктейль выделяется из других напитков своими вкусовыми качествами и экстравагантной гарнировкой.
Рецепт приготовления коктейля фундуковый мартини состоит из двух частей: смешивания составляющих напитков и украшения бокала мартини. Советуем начать с гарнировки. Для начала смочите края бокала лимонной долькой или простой водой. Затем перевернув стакан вверх дном, опустите его края в блюдечко с порошком какао. Потом жидким шоколадным сиропом выведите спиральную линию по внутренним стенкам бокала мартини. Как только бокал готов, перейдите к смешиванию ингредиентов. В стальной шейкер насыпьте несколько кубиков льда. Налейте 20 мл ликера франжелико, 60 мл водки абсолют, 20 белого ликера какао, столько же сахарного сиропа и столько же простой холодной воды. Хорошенько встряхните коктейль шейкер и сцедите напиток в заранее приготовленный бокал мартини.

КОКТЕЙЛЬ "ЧИЛИ ВИЛЛИ"

Источник: The Cocktail Bible
Ингредиенты: На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 ч л порезанного свежего чили

Инструкции: Коктейль для самых храбрых - острота зависит от сорта чили, так как некоторые более острые, некоторые - менее. Также важно очищены ли чили от семечек и сколько вы добавляете. А если вам и этого недостаточно, используйте не простую водку, а перцовую.

1. В шейкер положить кубики льда. Влить водку и добавить чили. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль "Горячий и грязный мартини" :
положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 3 части перцовой водки, 1/2 части сухого вермута и 1 ч л оливкового маринада. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Курицу разделать, разрезать порционно, промыть холодной водой. Каждый кусок обмазать медом, посолить по вкусу, запечь в духовке на противне, накрыв фольгой.

Удобно использовать куриные окорочка, разрезав их по суставу на две части. К курице хорошо подать капусту, свежую или маринованную, с клюквой, брусникой, черной смородиной либо салат из краснокочанной капусты.

Ингредиенты:

курица

1 шт

мёд

150 г

соль

по вкусу