Предложите меню на ужин для дружеской вечеринки, для гостей которых трудно чем удивить

Таким только слоновий хобот фаршированный яйцами утконоса или крокодилов фаршированных ослами под суфле из соловьиных язычков.

Предлагаю канапе http://forum.say7.info/topic33833.html , сырные шарики (вот такие необычные) http://forum.say7.info/topic29496.html , или http://matagana.ru/recepty/zakuska/cvetnye-syrnye-shariki/ , канапе http://forum.say7.info/topic48701.html
Салаты по вкусу, парочку. На горячее запечь дораду в соли. Или эффектно курицу на бутылке.

..в гости приходят общаться за вкусным и сытным столом..).. ни к чему все эти изыски которые удивляют..)... все равно при всем желании всех не удивите..).. главное накормить.. а удивляться в другом месте будут..)..

Удивите оформлением, необычными цветами - зеленые/розовые блины, голубые яйца (красители натуральные сок свеклы/шпинат/сок цветной капусты)
Устройте тематический вечер.

пицца. оливки пиво водка компот

приготовьте обычные блюда в необычном исполнении. например, ела сельдь под шубой в виде роллов

я б не заморачивалась раз такие дела-ужин в русском стиле. картошка, селедочка малосольная с горчиным соусом, грибочки, огурцы-помидоры, кулебяка или курник, блины, растегаи рыбные ...
напечь маленькие пирожки с мясом и рисом и подать с бульоном..
балык и нарезка рыбная с муксуном и осетриной, и мясная нарезка-оленина например.

Запеките свинную шейку. Смешать мелко рубленый чеснок (3ст. ложки), соль, перец, кардамон, лаврушку. В мясе сделайте проколы ножом и как можно глубже начините смесью. Остатками натрите свеху. Уложите в пакет для запекания и уберите на ночь в холодильник, ну или хотябы 4 часа.
Разогрейте духовку до 200град. Поставьте мясо и выдержите минут 30, убавьте до 160 и "томите" из расчета 1 час на 1кг веса. Обязательно после окончания готовки мясо должно отдохнуть минут 30. Подавать можно глрячим и холодным как закуску.
2. Утка на яблочной подушке.
Утку или гуся опалить и выщипать остатка перовых сумок. Разделать: филе с грудины, голень с бедром, шейка, крылья. Соль, специи.
Яблоки очистить от кожуры и серединки, нарезать. кружочка 1см. В пакет уложиьь яблоки сверху утку. Запекать при 180, 1-1,20.

Не надо никого удивлять необычным столом. Приготовьте ВКУСНО !!!Есть у вас коронное блюдо, которое вы умеете готовить всех лучше -вот его и готовьте. Это могут быть и всевозможные пироги, ассорти вареников с вариантами соусов..

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 150 грамм;
Консервированная кукуруза - 200 грамм;
Ветчина - 150 грамм;
Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;
Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;
Майонез - по вкусу;
Черный молотый перец.

Мясо по-французски" из куриного фарша.

Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4

Приготовление:
1.Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
2.Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
3.Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
4.На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
5.Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Салат "Уральские самоцветы"

Ингредиенты:
-100 г малосольной красной рыбы,
-4 картофелины,
-3 яйца,
-150 г твердого сыра,
-1 пачка крабовых палочек.

Приготовление:
Всё отдельно натереть на крупной тёрке, чередовать слоями:
1. картофель,
2. яйца,
3. сыр,
4. крабовые палочки.
Каждый слой промазывать майонезом. Сверху украсить нарезанной соломкой красной рыбой.

сырная тарелка, салат капрезе, рыбная нарезка, сотэ из баклажанов, болгарского перца и помидоров, какое-нибудь мясо, запеченое в духовке, например, в пиве.

фондю

Зачастую, гостей которых как вы сказали сложно удивить! Удивить очень просто! Приготовить любимые проверенные блюда, которые нравятся вам! Это лично из своего опыта! Блюдо приготовлено с любовью и с теплотой в сердце к вашим гостям! Творит чудеса!
Вот например, некоторые рецепты которые я готовлю! И я вас уверяю, ваши гости оценят! Да и вы сами будете собой довольны!
Салат любимый, Пирог с капустой, Картошка в горшочках с грибами, Заварной пирог с сыром или Яичный рулет, Утка с яблоками в медово – горчичном соусе, ну и для контрольного Торт Графские развалины.
Пошаговое фото и подробное описание http://sladka-zagadka.com

пицца, салаты, алкогольные напитки, сыр и колбасу аккуратно выложи на тарелку красивую, можно тортик купить