Блюда для торжества, праздника

произошёл инцидент между кондитером и заказчиком! кто всё-таки правее?

СРАЗУ ГОВОРЮ- Я ПОНИМАЮ, ЧТО КЛИЕНТ ВСЕГДА ПРАВ, что она сделала чёткий заказ и т. п. ..я клиентку не виню в её поведении!!!
____________________________________________

ситуация:
я делаю торты на заказ! уже давно заметила, что в процессе работы над тортом, ВЕС может в итоге быть не таким, как я планировала.... и тяжелее, и легче! заказали мне на ДР ребёнка торт НА 3 КГ! а в итоге он стал 2600 кг! ну я уже никак не могла его утяжелить, ПОДУМАЛА НИЧЕГО СТРАШНОГО, ПРОСТО ПРИЗНАЮСЬ И МНЕ МЕНЬШЕ ЗАПЛАТЯТ, НИЧЕГО СТРАШНОГО.... все клиенты всегда с пониманием относились! а сегодня тётка разоралась, мол "гостям не хватит, как Вы безответственно относитесь к делу, чё я с Вами связалась" и т. п., она аж сама на калькуляторе посчитала, сколько должна мне, расплатилась и типа, "надеюсь хоть вкусный будет.... "!
я расстроена, не ожидала! кондитеры меня поймут, наверное! но кто же всё-таки прав?
____________________________________________

попрошу не брать в расчёт, что типа- ну да, надо как-то без истерик вопросы решать.. и т. п., я реально хочу знать кто правее! ПРЕДСТАВЬТЕ СЕБЯ НА ЕЁ МЕСТЕ!!!))
Ольга Плюхина
Ольга Плюхина
1 411
Наверное, она права, но орать из-за этого не стОило. Вы торты отдаете по весу или по фиксированной цене за 1 штуку? Если по фиксированной цене, то она, видимо допускала, что Вы решили ее обмануть, но если торт имеет цену за 1 кг и отдается заказчику по весу, тогда вообще никакого скандала раздувать не стоило, расчитались за 2.600 и все, ну нарезала бы кусочки чуть меньше, не стоило все это скандала, просто человек такой, на пустом месте скандал раздует. Вот, видимо, чем неудобны мастичные торты, там уж вес не подкорректируешь. С кремовыми проще, сделал основной рисунок, поставил на весы и подсаживай листочки, чтобы догнать до ровного веса. В будущем, оговаривайте такие варианты, желаю успехов и доброжелательных заказчиков.
ТЕ
Татьяна Еремеева
54 945
Лучший ответ
Надо было предупреждать о такой возможности заранее.
Организатор Новосёлки
Организатор Новосёлки
90 902
Торт весил меньше? Неужели вы не нашли способ как все исправить? Добавить декор например?
Ольга Батаева
Ольга Батаева
85 131
Клиент всегда НЕ ПРАВ!!!! Но он не должен об этом знать!
Анна Хафизова
Анна Хафизова
66 662
Не переживайте. Бывают и такие, которым никогда не угодить. Действительно, самое главное, чтобы торт был вкусный! Очень вкусный! Как-то была на свадьбе, тоже торт был заказной в домашних условиях... И вес, и размер, и вид-украшение, все в точности... Но... Больше чайной ложки не съела. Суховатый, жирноватый, какой-то невкусный... Кошмар! Почти весь торт потом выкинули.
Елена Некрасова
Елена Некрасова
88 774
не зная тонкости приготовления кондитерских изделий я бы тоже возмутился
ЛД
Ляззат Даулетбаева
63 977
Когда вы договариваетесь о заказе, вАМ СЛЕДУЕТ ОГОВАРИВАТЬ, ЧТО ВЕС МОЖЕТ"ГУЛЯТЬ"зАКАЗ НА 2 КГ, ЗНАЧИТ вАм следует оговорить, что вес может быть плюс- минус 500гр
АР
Алла Романова
39 607
Клиенты, конечно, бывают всякие, но данном случае, у Вас должен быть прописан возможный недовес/перевес в договоре, в заказе. И 400 гр в данном случае ( если учесть, что общий вес должен был быть 3 кг) - довольно большая погрешность, чтобы не обратить на это внимание. У человека, понадеявшегося на Вашу продукцию, как и у Вас в любой подобной ситуации, конечно же, был расчёт, и прочти полукилограммовое непопадание - согласитесь, косяк с Вашей стороны, весомый. Ведь не по цене клиент имел претензию? Кулинария - это тот же расчёт, тем более, что Вы на этом зарабатываете. Надо быть профессионалом своего рода, чтобы знать точный выход продукта. Или не заниматься этим...
Елена Казакова
Елена Казакова
34 321
да, клиентка в данном случае права, надо было хотя бы предупредить о вашем непрофессионализме в этом вопросе, скандала закатывать не стала бы, но была бы расстроена и рекомендации были бы плохие и больше бы не заказывала ...заказчик не обязан знать о нюансах приготовления и возможном туда-сюда по весу ) тем более, у вас не первый такой случай ...репутация хорошего мастера, наверное, важнее выгоды ...не было возможности переделать (себе в ущерб, понятно ), но сделать торт с учетом сделанных ошибок ?
Наталия Лещева
Наталия Лещева
8 637
Успокойтесь, это еще один жизненный опыт, главное сделать правильный вывод.
Дина Мазурова
Дина Мазурова
5 445
Нарушение, это если на 600 г меньше, а тут всего лишь -400 г. А женщина истеричка. Хотя бы похудеет.
Дарья Цуканова
Дарья Цуканова
156

Похожие вопросы