Подскажите рецепты горячих блюд из картофеля и мяса на день рождения, кроме банального пюре и отбивных...

Гратен "рулит"!))плюс простые отбивные, плюс лук фри ((моих гостей за уши не оттянешь от такого блюда))

напихать картофель с мясом в пирожки и лопать горяченькими

Жаркое в горшочках. Или в одном большом горшке.
Пирог с мясом и картошкой. А если еще и татарский, с крышечкой. ммм

Пикантные телячьи рулетики

8 маленьких тонких телячьих битков, 40 г копченого сала, 60 г шампиньонов, 1 яйцо, 2 луковицы, по 1 ч. ложке горчицы и тертого черствого батона, 1 зубок чеснока, 50 г жира, лимонная цедра, мука, черный перец, тимьян, зелень петрушки, соль.
Тонко нарежьте лук, шампиньоны, сало и поджарьте на жире. Смешайте с тертой цедрой, хлебные крошки, нарезанной зеленью, взбитым яйцом, солью и пряностями. Мясо отбейте, посыпьте пряностями, положите начинку, сверните рулетом и сколите зубочисткой. Рулетики обваляйте в муке, обжарьте и сложите в кастрюлю. Подлейте немного воды, накройте и тушите в духовке 30 минут. Затем добавьте горчицу, измельченный чеснок и тушите до мягкости. Можно приготовить накануне.

Мясо с черносливом

1,5 кг нежирной свинины одним куском, 200 г чернослива без косточек, 0,5 л красного портвейна, 2 морковки, 1 ст. ложка горчицы, молотый красный перец, соль.
Приготовьте маринад из 250 мл воды, вина и чернослива. Положите в него мясо и оставьте на сутки, переверните два-три раза. Морковь нарежьте кружочками. Мясо выньте, промокните, обмажьте горчицей, положите в кастрюлю. Добавьте чернослив, морковь и полполовника маринада. Накройте крышкой и тушите в духовке при 220оС около 50 минут, поливая соком. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут. Выделившийся сок со всем содержимым разомните в пюре и приправьте пряностями. Соус подайте к мясу.

Свинина с яблочным соусом

4 ломтя свиной вырезки, 2 зеленых яблока, по 1 ст. ложке сахара, винного уксуса и сливочного масла, по 2 ст. ложки оливкового масла и сметаны, 1 лавровый листик, перец, соль.
Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло (по 1 ст. ложке). Положите туда порезанные небольшими ломтиками яблоки. Слегка подрумяньте их. Отдельно разогрейте уксус и растворите в нем сахар. Смесь влейте к яблокам, добавьте сметану и варите на слабом огне около 10 минут. На отдельной сковороде на оливковом масле с лавровым листом пожарьте бифштексы. Затем выньте, положите на тарелки, посолите, поперчите, полейте яблочным соусом.

Косички из свиной вырезки

300 г свиной вырезки, 100 мл водки, соль, 2 ст. ложки растительного масла, молотый черный и красный перец - по вкусу, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца.
Свиную вырезку очистить от пленок, нарезать на ломти толщиной около 2 см. Каждый ломоть разрезать на три продольные полоски. Заплести косички, скрепив концы деревянными зубочистками. Натереть косички перцем и солью, мариновать в водке около суток. Обжарить косички на хорошо нагретой сковороде до появления корочки. В сковороду с мясом добавить порезанные дольками помидоры и перец. Овощи немного обжарить, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить около 10 мин.

Печеный картофель
(По этому рецепту ежегодно готовят гарнир для рождественского стола английской королевской семьи)

1,25 кг картофеля, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 зубка чеснока, по 1 ст. ложке молотых тмина, сушеного тимьяна, сладкого и острого красного перца, 1 ч. ложка красного винного уксуса.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте картофель небольшими кусками (если тщательно вымыть, то можно не чистить). Выложите на противень и сбрызните примерно 2 ст. ложками оливкового масла, посыпьте солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте. Запекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет коричневатым.
Для соуса истолките чеснок, добавьте тмин, красный перец (сладкий и острый) и тимьян, разотрите в пасту с остальным оливковым маслом. Смешайте с уксусом, попробуйте и добавьте соли, если нужно. Готовый картофель выложите на блюдо и полейте соусом.

Просто печеная картошка

Очищенную картошку нарежьте вдоль на 4–6 частей в зависимости от размера. Выложите на чистое полотенце и хорошо промокните. Затем положите в миску, посолите, посыпьте тмин

картошка фри
картофель по -деревенски
картошка а-ля пушкин
котлеты

по французски

Мясо в горшочке с картошкой. Картошка с мясом в духовке.))

Смотря какое мясо. Если говядина, то и котлеты и бургеры, и болоньезе (если очень обобщенно - подлива томатная с фаршем), и беф-строганов, и эскалопы, и рулеты (маленькие или один большой) с овощами, шпигованное мясо, мясной батон (meatloaf) - огромная котлета, и паприкаш, и тушеное мясо с добавками, и шашлык, из классики - Beef Wellington, вырезка с грибами в слоёном тесте.

Картошка фри, картошка дольками, картошка-гармошка, картошка мелкая вареная и обжаренная в масле с травами, вареники с картошкой, картофельные котлеты, в то же пюре можно добавить что-то, например зеленый горошек, или шпинат, или посыпать сыром, зеленым луком и жареным беконом, или смешать с тушеной капустой (ирландское блюдо colcannon), гратен (печеная слоями со сливками), с лимонным соусом по-гречески, в томатном соусе, в сметанном соусе, картофельный салат (теплый или холодный) и драники.

запеченое на листе, шашлык

картошку гормошку. эффектно а вместо отбивных мясные трубочки (отбить натереть солью чесноком специями в середину чернослив или курагу. сколость зубочисткой. тушить мин 40)