Оригинальный рецепт горячего блюда! У нас НОВОСЕЛЬЕ!!!

А можно целую красную рыбину натереть солью и специями для рыбы, внутрь положить пучок укропа и петрушки и запекать в фольге минут 40-50

Горячее из большой рыбины, семги или форели. Раздеать на 2 филе без костей. Положить 1 на противень, посолить, поперчить, положить побольше разной зелени, укроп, базилик, маслины без косточек, накрыть 2 половиной, посолить, поперчить и накрыть кружками лимона, можно перевязать и в духовку.
Горячее из говяжьей вырезки. Приготовть смесь из соли перца и чеснока. Обтереть вырезку, положить на противень, запекать полчаса, потом засыпать панировочными сухарями и продолать запекать, чтобы образовалась корочка. Когда готово, выожить на блюдо, порезать кусками и полить грибным соусом. Пожарить лук, добавить грибы и жарить, чтобы исчез сок из грибов. Посыпать мукой, не забыть про соль и перец, перемешать и залить сметаной, проварить.

Свинина, нашпигованная фисташками и овощами
Что нужно:

1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 черешок лука-порея (только белая часть)
150 г фисташек
3 кг свинины одним куском, корейки или окорока, без костей
50 мл растительного масла
1,5 ст. л. соевого соуса
200 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
соль, черный перец по вкусу
2 ст. л. приправы "Ароматный чесночок"

Что делать:

Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать продольными брусочками. Порей вымыть и нарезать так же. Фисташки очистить от скорлупы.
Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Острым узким ножом сделать в мясе 10–12 глубоких надрезов на расстоянии 1–1,5 см.
Нашпиговать свинину нарезанными овощами и орешками.
Разогреть духовку до 200°С. Поместить мясо в глубокую форму, туда же положить оставшиеся кусочки овощей. Влить растительное масло, соевый соус и вино. Накрыть крышкой, поставить в духовку и готовить 1 ч. Уменьшить температуру духовки до 180°С, снять крышку и готовить еще 30 мин.
Овощи переложить из формы в чашу блендера, добавить сливочное масло и измельчить в пюре. Переложить в сотейник.
Добавить к овощному пюре приправу "Ароматный чесночок". Готовить на несильном огне 5 мин. Подать как соус к мясу.

Запеканка по-ланкаширски
Что нужно
2 ст. л. растительного масла
1 кг ягнятины
1,5 кг картофеля
3 большие луковицы
6–8 лавровых листьев
соль,
черный перец
300 мл бульона из баранины
1 ст. л. сливочного масла

Что делать
Мясо нарезать кубиками. Картофель почистить, лук мелко порезать. Разогреть духовку до 220? С.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанную баранину в 3–4 приема на сильном огне, чтобы подрумянилась.
Переложить мясо в огнеупорную форму. Важно, чтобы каждая закладка мяса жарилась в один слой: так оно подрумянится и образуется хрустящая корочка (в противном случае мясо будет не жариться, а тушиться) .
Половину картофеля нарезать тонкими кружками, остальной — кубиками. Смешать кубики с луком и мясом, разровнять поверхность. Сверху разложить лавровый лист, посыпать приправами и влить бульон.
Разложить картофельные кружочки, чтобы полностью покрыть всю запеканку. Смазать маслом, накрыть фольгой и запекать 25–30 минут.
Убавить жар в духовке до 160? С. Запекать еще 1,5 часа. Затем снять фольгу, прибавить температуру до 200? С. Готовить еще 20–30 минут, чтобы картофель подрумянился. Подать запеканку горячей с зелеными овощами.

Горячий салат с утиной грудкой и томленым картофелем
Что нужно:

утиная грудка - 1 шт
картофель - 2 шт
ягоды можжевельника - 2 шт
лимон - 1 шт
апельсин - 1 шт
салат - 100 г смеси
черный перец - 5 горошин
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 2 ст. л.
листья розмарина - 1 ч. л.

Что делать:

На коже утиной грудки сделать 3–4 надреза. Уложить грудку на разогретую сковороду кожей вниз.
Готовить на среднем огне, пока не вытопится жир, переложить на тарелку. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой с помощью высокоскоростной ломтерезки, выложить на сковороду с утиным жиром, перемешать.
Поставить сковороду в духовку, разогретую до 100°С, на 10 мин.
Поместить в мультиизмельчитель можжевельник, розмарин, цедру лимона, черный перец, чеснок и измельчить до однородной массы.
Добавить 1 ст. л. масла. Смазать утиную грудку со всех сторон полученной смесью, уложить поверх запекающегося картофеля. Увеличить температуру духовки до 180°С. Готовить все вместе 15 мин.
Нарезать грудку очен тонкими ломтиками. С помощью соковыжималки для цитрусовых отжать сок из лимона и апельсина, перелить в блендер, взбить с оставшимся маслом.
Салат разложить по тарелкам, на него выложить картофель и ломтики утки. Немедленно подать.

vzjat celuju kuru vimit vovnutr zapixat chrnosliv smeshannij s majonezom,sverxu obmazat majonezom iv duxovku chasa na 1,5 na srednem ogne