Праздничное ( можно, оригинальное) и вкусное блюдо из утки ( целой) или индейки ( кусочки)

запекаем традиционно с яблоками и кваш. капустой. Или яблоки, а верх смазываем медом. (в разумных объемах) Корочка получается вкуснятская. Печем все это в пакете для запекания. 1,45 - 2 часа. Если речь про целую утку. Если отдельно, например утиная грудка, то минут 50- 1 час. Перед готовностью минут за 15-20 пакет протыкаем, чтобы подрумянилось))

Индейку вымачиваете в маринаде: соль вода вино красное. потом в духовку! или Филе индейки отбиваете, в рулет кладете сыр чеснок маслины и тоже запекаете в духовке, или на сковороде в масле.

в апельсинах прикольно.. с фольге, сначала 1.5 часа так запекаете на200 С, потом открываете верхние апельсины в сторону, седом смазать и еще пол часа в открытой фольге. поливая жиром

Утка с яблоками в духовке, банально, но вкусно

Индейка суховата. Тушу ее с черносливом, клюквой, луком, морковью и кислыми яблоками. В Новый год с ними же внутри запекаю.

Утка по-еврейски. Много раз готовила. Утку порезать частями. Обжарить на сковородке. Положить в кастрюлю, добавить воды, лук кольцами и чернослив. Посолить. И тушить в течении 2,5-3 часов. Мясо получается нежным.... как тушенка.

Утку натереть смесью соли, чёрного перца и чеснока. Оставить на несколько часов, можно на ночь. Перед запеканием внутрь положить квашеную капусту и полуготовую картошку и дольки яблок

, или полуготовую гречу. Зашить отверстие. Положить в форму, налить немного воды, поставить в разогретую духовку и готовить до мягкости, поливая выделившимся соком и добавляя горячей (!) воды по мере необходимости.

Шашлык из индейки