Какое на ваш взгляд самое вкусное блюдо из утки? Праздник намечается через недельку, хочу приготовить что-нибудь.

утку запечь в утятнице или глубокой форме на подушке из полуколец лука потом кавшеную капусту а внутрь напихать четвертинки кислых яблок типа семеренко \\ для красоты в конце вынуть и обмазать соусом - ложечка горчицы \ мёда \\\ горчицу разведи на маринаде из под своих закруток -огурцов или помидор -она почти сразу получается готовая - сразу и на стол пойдёт \\\ ещё советую прикупиться свиными ножками и мослы с мяса срезать = на холодец - уже похолодало и народ по холодцу соскучился \\ заранее так же можно сделать закуску из бурых помидорок с давленым чесноком внутри - гарантирую что всем понравятся особенно если взять мелкие сливки -пикули или кабачки по моему рецепту остренькие - в поиске есть рядом с колокольчиком

Солидарна с Татьяной Яковлевой..
на мой вкус утка идеально сочетается с капустой..
рис и сухофрукты (изюм, курага) тоже очень даже... рис впитает в себя весь жир и станет вкусным и рассыпчатым

А при чем тут Петербург?

Сделай так. Возьми утку, положи на противень, смазанный маслом растительным. И поставь жариться в духовку. Возьми 2 - 3 мандарина или апельсина. Выжми сок, добавь немного сахара и повари этот сироп до загустения. Полей этим сиропом утку. Готовь 1,5-2 часа. Периодически поливай утку сверху соком. Переверни пару раз. За 10 минут до готовки посоли и поперчи

А в принципе, можно утку пожарить на сковороде на маленькой температуре. Порезать на порции и жарить, поперчив и посолив. За 15 минут положить вокруг утки яблоки. Жарить где то 45 минут

пекинская

если на природе готовить, то даже не знаю. а вот приготовить дома и с собой взять - это хорошо. мне нравится просто долго запеченная на противне в фольге (примерно 2-2.5 часа) с яблоками и потом еще пол часа-час без фольги. для пикника вместе с яблоками и картофелины туда же хорошо.

Просто запечегая в духовке и набитая внутри сухофруктами . В этом же пакете запекаю несколько штук антоновки. Утку держу сутки - двое в выварке с соленой водой. Потом отвариваю минут 30, сразу в кипятке. И после этого начиняю и в пакете в духовку. Специи - анис, черный перец, паприка.

утка не при делах

Я мариную утку в смеси из мёда и соевого соуса, потом в духовке запекаю. А утки какой породы?

Утка с яблоками, утка по-пекински

мне нравится утка, фаршированная квашеной капустой - капуста хорошо забирает лишний жир. А вкуснее всего - утка по-пекински, но уж больно запарно ее готовить. Я и сама-то ее только в ресторанах ела)))

Делайте по-Пекински, а еще лучше в медово-коньячном соусе.

Интересно что утку нигде особенно не любят за исключением Китая и Франции.
То есть две классические мировые кухни проявляют солидарность
Соответственно лучшие блюда из этой птички пришли оттуда и следует пользоваться тамошними рецептами
По мне так китайские рецепты очень сложны, изобилуют всякими ритуальными мелочами и порою непонятны для европейца
Пользуйтесь лучше рецептами французскими .По мне так лучшим сочетанием утиного мяса является его сочетание с кисло сладкими соусами
Утка с апельсинами это такая классика жанра

Вот тут подробно и наиболее правдиво имея ввиду оригинальный французский рецепт

https://www.edimdoma.ru/retsepty/23540-utka-s-apelsinami-po-frantsuzski

«Я сегодня прям как Петербурженка))))))))»

только не утка!

Утка с яблоками.

Неужели утки свои???!

для меня самое вкусное- утка, фаршированная кислыми фруктами и глазированная кисло-сладким соусом - с цитрусовыми, соевым соусом и т. п.
В общем, яблоки, апельсины, слива и много пряностей

ножки конфи - САМОЕ вкусное!!

утиная грудка в тесте красиво и празднично :)

классика)
Соглашусь с Н. Хоменко)

Вы там с ВАльдериной сцепились, так она больная на всю голову - просто не говорите с ней ни о чем

щи с кв капустой, гости оценят
нарубить на куски, обжарить, потушить с капустой кв

Пирог с уткой

Дыхлятину надо закапывать в землю, а не есть
Как вы едите это? У вас разум в каком месте? Он есть у вас вообще ?

Можно потушить ножки с апельсинами.