Нужен рецепт рыбы (карпа). Если у кого-то есть проверенный, может быть поделитесь? ((

карп самая вкусная речная рыба, она не требует никакх добавок, в принципе, достаточно соли,
но можно использовать приправу для рыбы

я запекаю в соли или тушу в сметане

По мне -так всего вкуснее жареный. Если есть время, то фаршированный.
Еще нравится карп по-старопольски.
Рыба-2кг, лук-300г, чеснок-2 зубка, масло слив. -50 г, сметана 1 стакан, белое вино 1 стакан, сухое или десертн., зелень петрушки. Соль, перец.
Лук мелко порезать, чеснок растереть с солью и припустить с маслом. Когда лук пожелтеет, доб. вино, закипятить, приправить солью и перцем. Нарезанную на порц. куски рыбу залить соусом и готовить в духовке (в тушилке) . Готовую рыбу выложить на блюдо. Соус слить, заправить сметаной, доб. зелень петрушки, если надо, добавить соль и перец, залить рыбу.

Отщкрябать чешую. Разрезать со стороны спины, до кишок, повдоль. Вычистить. Помидоры, лук и если повезло-икра, нет рис полувареный. Зашиваем и в рукав. Рукав в духовку 180-190 градусов, на 40-60 минут, если крупный. Ну соль там, перец нужно в начинку.

А мне нравится карп приготовленный на пару. Летом муж очень часто и много привозил с рыбалки карпов. Жаренный, запеченный и пару приелся. И я готовила котлеты. Улетали на ура.

Просто жаренный на сковороде с хрустящей корочкой.

Согласна с Secret!Самый вкусный карп - запеченный в духовке. Почистить карпа, обмазать солью с перчиком, положить на противень, сверху разложить кусочки сливочного масла и запечь до корочки.

Карп в соляной шубе объедение. Купить соли килограмма два три. Рассыпать часть соли на противень, уложить карпа, засыпать сверху солью же, в идеале скрыть полностью. Ну и поставить в духовку минут на сорок примерно.

мариновать в соли, перце и с лимоном, а потом запечь в духовке