Рецепт из печени свиной напишите пожалуйста.

-пол кило свиной печени,
-один репчатый лук,
-одна морковь,
-4 ст. л. Сметаны,
-соль и перец по вкусу.

После того как мы очистили и обработали печень, натираем на крупную терку морковь, режем лук (желательно полукольцами). Жарим лук и морковь вместе, когда овощи будут почти готовы, добавляем печень. Как только печёнка начнёт готовится, добавим сметаны и горячей воды. Количество воды должно немного покрывать содержимое кастрюли. Затем закрываем кастрюлю крышкой, ставим на очень маленький огонь и тушим примерно 15-20 минут. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем время от времени, чтоб блюдо получилось сочным.
http://howcooktasty.ru/kak-prigotovit-svinuyu-pechen-recept.html

..обжарить лук.. добавить печенку порезанную на кусочки.. чуть сахара.. соль... потушить все вместе и можно уже есть.. а можно сметаны добавить и потушить..).. обвалять в муке.. и обжарить на смеси сливочного и растительного масла..).. потушить с картошкой...

Очистить от пленки, вымочить в молоке минут 40,порезать тонкими ломтями (но не соломкой), и жарить быстро минут 2-3 с каждой стороны. Поперчить, посолить и есть. Долго жарить не надо.

Печеночный торт
сырую печень измельчить на мясорубке/блендере + 2-3 яйца, соль, специи, мука. Из этого "теста" пожарить 3-4 блина.
Обычно перемазывают майонез и обжаренные морковка и лук.
Я еще жарю несколько омлетов по диаметру этих блинов, помидоры порезать кружочками/кубиками. Смазать блины горчицей, сметана+зелень, прослойками уложить омлеты и помидоры. Получается очень красочно и празднично.

Свиная печень нежнее чем говяжья, но она с горчинкой.
Вот чтобы ее не было, надо хотя бы час выдержать ее в молоке.
Чтобы жареная печень получилась не жесткой, а нежной и воздушной, режьте печень на кусочки не более 1 см в толщину. Также жесткой печень получается, если ее пережарить.
Я обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны, солю, перчю и заливаю сметаной. Еще 5 минут и печень готова.