рецепты. напишите пожалуйста к Новому Году рецептов:....

1 Картофель с начинкой
картофель отварить в мундире ( 6 шт) . Лук и 150 г колбасы обжарить, смешать с петрушкой и 50 г сыра. Картофель разрезать пополам, удалить мякоть, добавить ее к колбасе и сыру, приправить. Наполнить половинки картофеля, соединить, обвалять в муке, яйце и опять в муке. Обжарить во фритюре
2 Картофель, фаршированный креветками
Шейки креветок ( 250г) слегка отварить в небольшом кол-ве масла, отдельно обжарить 250 г грибов. Одинаковые по размеру картофелины (7-8шт) запечь в духовке, охладить и срезать верхушки, вынуть мякоть. Креветки и грибы смешать с голландским соусом, наполнить картофель и запечь до образования румяной корочки.
Соус: 4 сырых желтка влить в посуду с толстым дном, добавить 50 мл воды, 100 г сливочного масла и варить, помешивая. Потом влить 50 мл лимонного сока и готовый соус процедить.
3 креветки, запеченные с сыром под винным соусом
Луковицу поджарить, добавить 4 помидора без кожицы, 200 мл белого вина. Потушить 5 мин. 2 зуб. чеснока измельчить, добавить 50 г панировочных сухарей и 100 г тертого сыра, зелень. В форму выложить 300 г креветок, сверху полить соусом, приправить и посыпать сыром. Запекать 10 мин
4 Грибы, запеченные с помидорами
Лук и чеснок порубить, 4 помидора нарезать кружочками, у 500 г грибов отрезать шляпки и мякоть. Для начинки ножки и мякоть обжарить с луком и чесноком, добавить 2 ст. л. сухарей. Шляпки и помидоры обжарить. В форму уложить помижоры, на них- шляпки, наполненные начинкой, посыпать сыром и запечь
5 Грибы по- строгановски
Обжарить лук с грибами на сливоч. масле. Разогреть 100 г сметаны, добавить 1 ч. л. обжаренной на сливоч. масле муки, перемешать. Затем 25 г томат. пасты. Снять с огня, не доводя до кипения. Влить соус к грибам, прогреть немного

ФАРШИРОВАННОЕ СВИНОЕ ФИЛЕ
Берете примерно 1 кг свинины, филейную часть, 1 яблоко, 50 г чернослива без косточек, 2 столовые ложки масла, 1/2 стакана сливок, 1 стакан воды, но лучше бульона, немного крахмала, соль.
Филе разрезать вдоль, отбить, положить на него чернослив и кусочки яблока. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде трубки и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить, затем посолить, добавить бульон и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и добавить в бульон, дать вскипеть, но не кипятить. Потом снять с рулета нитки и нарезать толстыми кусками.

Салат "Петровский" (Старинный рецепт)

Порезать отварную говядину мелкими кубиками, чернослив - соломкой, добавить шампиньоны, жаренные на растительном масле, мелко порезанные грецкие орехи, красный репчатый лук, чеснок, зелёное яблоко, порезанное соломкой. Заправить майонезом. На каждую порционную тарелку выложить по центру в виде цилиндрической башни (с помощью формы-кольца) . Края тарелки украсить клубничным соусом: клубника, пропущенная через блендер и сито.

Рецепт салата с курицей и ананасами

Куриное филе, яйца, сыр чечил, консервированные ананасы, майонез.

Рецепт салата с курицей и авокадо к Рождеству Христову

Куриное филе, испечённое в микроволновке; яйца - 3; авокадо - 1; каперсы - 4 чайных ложки; картофель, отваренный в "мундире" - 3; лук репчатый, соль, майонез.

Хорошие рецепты для Нового года - Рецепты новогодних блюд из картофеля
Там самые разные рецепты на любой вкус, только везде есть картофель. Поэтому обходится недорого (картофель ведь недорогой продукт), а блюда получаются вкусными и сытными. Как раз будет хорошо для закуски.

запеченная курица: целая курица, смазать её всю специями и солью по вкусу, смазать обильно майонезом, и поставить в духовку при средней температуре. выпекать до готовности примерно 3-4 часа, каждые пол часа смазывая майонезом сверху. для разнообразия можно внутрь положить лук, придает специфический сладковатый луковый привкус. легко и очень вкусно, поставил и забыл как говорится.

куриные грудки в сливках: куриное филе без кожи и костей солите, перчите и посыпаете специями на свой вкус (я все мясо как бы смазываю специями прям руками, так оно получается равномернее) , выкладываете в форму для выпекания, засыпаете большим количеством лука нарезанного кольцами и заливаете это всё сливками, что бы мясо полностью покрылось, ставите в разогретую духовку и выпекаете примерно 30-40 минут.

запеченное сало: берете сало, желательно с прослойками мяса, замачиваете в крутом рассоле (вода+соль) на 2е суток, шпигуете чесноком и посыпаете перцем, заворачиваете в крутое тесто (мука+вода) и запекаете.

салат из красной фасоли:
1 банка красной фасоли
1 банка маринованных шампиньонов
1 пакетик сухариков (чеснок или бекон)
майонез
лук поджарить. Все перемешать заправить майонезом. Сухарики всыпать перед подачей.

Салат с капусты.
Обыкновенная белокочанная капуста нарезается. добавляется нарезанная кубиками ветчина, кукуруза, маринованный лук (маринад вода 100 г+0,5 ст. л сахара+1 ст. л. уксуса маринуется лук 15-20 минут) можно нарезать зеленого лука. Посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат из крабовых палочек:
твердый сыр натереть на терке, нарезать крабовые палочки кольцами, добавить кукурузы и заправить майонезом.

Печеночный салат:
0.5 кг свиной печени отварить (если куриная, то обжарить с луком) , натереть на терке, натереть так же 5-6 вареных яичных белков, нарезать мелкими кубиками лук. Посолить, перемешать и заправить майонезом. Для красоты сверху посыпать размятым желтком.