Какой именно Ваш самый лучший Шашлыковый рецепт?.. Поделитесь =способом приготовления= и секретами по-выбору мяса и т. д..

Барана не мариную, т. к. Всегда парного жарим. Редко делаем из свинины, ее мариную так - много лука, много зелени (петрушка, укроп, базилик), черный перец горошком который измельчаю в ступе перед использовнием. Все это "жамкаю", потом сыплю в мясо, опять хорошенько жамкаю. Когда будет достаточно сока и все отлично перемешано - под небольшой гнет, и настаиваться. Если с вечера, то в холодильник с температурой 2-4гр, ну или 2-3 часа просто в кухне, и оттуда на шампур.
Секрет выбора прост - беру в одном и том же месте много лет, заказываю заранее, режут "под меня". Благодаря этому соблюдается тот самый главный секрет мяса - мясо свежее!
Приятных шашлычков вам)))

Мясо, если свинина, то шея. Для маринада черный молотый перец, кориандр, зира, соль. Для говядины уже лук нужен в маринад.

Маринад на "Сарыагаш" с томатом и приправой "Омега специи", естественно баранина...

все как у всех главное на майонезное хрючево.. такое даже есть не стану

На завтра взяла бараний окорок и свиную шею! Для любителей куриные крылья и свиные ребра! Шейку замариную за пару часов в луке репчатом, а баранину вообще мариновать не буду! Свиные ребра уже замариновала в сухих специях, соль, паприка и молотый чили. Крылья в горчице! Никаких секретов и извращений!

- луковое пюре
- кефир

коньяк, виски, водка всё смешать в одно и ваш маринад для шашлыков готов

молодая баранина маринад-лук черный перец соль, немного гранатового сока жарим на саксауле

Чем меньше изысков, тем лучше. Главное чтобы мясо было свежее. Лучший рецепт я считаю: берётся телятина, толстый край, режется стейками (кусками примерно 1,5-2см толщиной) поливается оливковым (ну или подсолнечным маслом) посыпается морской солью, свежемолотым черный перцем, базиликом и орегано, хорошенько обмазывается, а потом насаживается на два шампура и на угли. Жарить до желаемой прожарки, подавать с любимыми соусами. Приятного аппетита!