Cколько я ел шашлыка и понял только одно-шашлык без уксуcа-г..!) Кто тоже так считает?) ставьте лайки)))

Полностью согласна. Сколько не пробывала - в кефире, в майонезе, в луковом соке, в минералке. Ну не шашлык это. Шашлык должен быть кисленький, с маринованым луком и запахом настоящих дров. Многие любят с лимоном мариновать, меня отталкивает сильный привкус цитруса, но это мой бзик, не люблю сочетание фруктов и мяса. Все остальное, это просто мясо, которое и на сковородке можно пожарить.

Значит, ты пока не ел нормальный.

А антилайки можно?))) Лимонный и луковый сок сделают свое дело... Уксус будет курить в сторонке) Причем - нервно!)

Я считаю, что уксус все портит.

Значит ты ещё не пробовал хорошего шашлыка

Это на любителя, смотря что кому нравится. Можно и с лимоном мариновать. Мне лично больше нравится с яблочным уксусом и мясо мягче и вкус пикантный.

Я того же мнения!

однажды покушала шашлык, мариновваный в гранатном соке! это лучшее, что когда либо ела, рядом не стоял с Вашим уксусом)))

Если мясо хорошее, то его и мариновать нет необходимости, тем более в уксусе.

Настоящий шашлык вообще не маринуется... Так делают его по всей Грузии...

Да

Я вчера ел маринованную в уксусе курицу и мне не очень понравилась. Какой-то кисловатый вкус, как-будто копчёная

Уксус сушит мясо, лучше лимон тогда для кислоты

Смотря на качество мяса. Если само мясо хорошо, то соль-перец и шашлык отличен. Уксус кому как, но с лимоном считаю лучше если мясо само по себе не очень.

Тоже так считаю:)

Ответ. Мало ел, потому и не понял.