Какое блюдо можно приготовить из утки?

а цитрусовой глазури запечь.

По пекински

Нафаршировать и запечь с яблоками.
https://www.youtube.com/watch?v=2NuwzWA6ZKY

жаркое

утка по пекински

тушеная в овощах с картофелем:
-с утки снять кожу "покрамсать" и положить в утятницу вытапливаться, как только кожа и жир дастаточно вытопятся, сверху кладем мясо утки нарезанное кусками.
-на мясо утки картофель, не крупный целиком, или средний разрезать пополам
- морковь кружочками
-репчатый лук 2-3 луковицы кружками или полукольцами
-перец болгарский
-баклажаны кубиками
Помидоры порезать толщиной по 1-1.5см и выложить сверху все прикрыв.
каждый слой присолить и поперчить по вкусу.
Если из овощей, что то не нравится, то можно свой вариант, НО ПОМИДОРЫ сверху
ставим на газ, доводим до кипения и перемещаем в разогретую духовку 180 градусов, на 45-50 минут. Специии и зелень на ваш вкус
Как выложить, Открываем утятницу, сверху кладем блюдо и резко переворачиваем. ставим на стол снимаем утятницу.
ГОТОВИМ БЕЗ ВОДЫ, в собственном соку.

запечь с домащней лапшой и грибами

Кто советует по-пекински, сам не делал, учтите это:
для приготовления классической пекинской утки требуются вещи, которые в нашем распоряжении частенько отсутствуют, - дровяная печь, устройство для продувания утки и ячменная патока. Тем, кому важно следовать букве древних рецептов с точностью до последнего иероглифа, вряд ли имеет смысл есть утку по-пекински где-нибудь за пределами Великой Китайской стены

Запечь с яблоками, протушить с луком. Вкусный с уткой плов

Разобрать на запчасти. Окорока разделить, потушить или пожарить. Крылья, спинку на рассольник, грудку-запечь.

Запечь с яблоками

С яблоками и по пекински мне честно ну не удалось толком сделать вкусную утку. Тушила с апельсинами -да очень даже не плохо вышло. Многие в рукаве запекают но жирность мне не очень понравилась.

С яблоками, виноградом и черносливом потушить, порезав кусками. Или целиком запечь, нафаршировав выше перечисленным

а вы просто пожарить не пробовали как курицу под яблоки

утка - 1 шт.
масло сливочное - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
бульон - 1 стакан
апельсины - 2 шт.
ликер апельсиновый - 1/2 стакана
Чтобы приготовить Утка с апельсинами необходимо:

Подготовить утку, выпотрошить, смазать ее топленым маслом, посолить и посыпать перцем. Мякоть очищенного апельсина нарезать на куски и положить внутрь подготовленной утки.

Мелко порубить цедру и отложить.

Жарить утку в горячей духовке 1.5-2 часа. Тем временем бланшировать цедру в течение 10 минут в кипящей воде. Дать стечь воде и растолочь цедру вместе с утиной печенью, влить апельсиновый ликер. Налить в кастрюлю бульон из телятины и концентрированный мясной

сок, положить сливочное масло, смешать с мукой и цедрой, толченной с апельсиновым ликером. Довести до кипения, процедить. Приготовленную утку разрезать на порционные куски. Подать на стол, украсив апельсиновыми дольками. Приготовленный соус подать в соуснике.