Что приготовить из тушки индейки?

Берём 1,5-2 кг индюшачьей вырезки (красное мясо с бёдер) и маринуем.
Для маринада берём 200 гр кипятка добавляем 4 ст. ложки виноградного уксуса (можно и обычный уксус, но чтобы отбить запах, следует смешать уксус с чуточкой любого кислого варенья- результат тот же) , четверть чайной ложки сахара, чёрный молотый и горошком перец и различные специи по вкусу (всех специй вместе не более половины столовой ложки- важно не переборщить) , четверть стакана оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока, порезанную кружочками луковицу и 5-6 лавровых листочков. Маринад, ни в коем случае, не солить!
Мясо оставить мариноваться на 2-3 часа. Нагреть духовку до 180-200 градусов. Мясо выложить из маринада, натереть солью, положить в формочку для выпекания и накрыть фольгой.
Через 40-50 минут снять крышечку из фольги, прибавить температуру до 230 градусов на 10-15 минут.
Горчично-медовым соусом (2 столовые ложки мёда, чайная ложка горчицы и четверть чайной ложки красного перца) намазать мясо и 5 минут запекать до золотистой корочки.

Порезать, отбить. Посолить, поперчить. Выложить на противень, сверху кольца лука, кружок помидорки, майонез и сыр . И запекать.

так ведь пост, матушка! до первой звезды нельзя!!

индейку по-домашнему

Индейку!!!