Блюда для торжества, праздника

Тематический ужин на актуальную тему- осень)

Не то чтобы тематический, но хочу сделать пару блюд из типично осенних продуктов. Пока определилась только с тыквенным супом - пюре. Может есть у вас какие нибудь интересные идейки?
Спасибо заранее
Таня Туева
Таня Туева
40 000
грибы - самое осеннее блюдо. начиная от жульена на закуску, заканчивая пастой с грибами и сливочным или сырным соусом. ризотто с ними же, жареная картошка
тыкву можно и на десерт протащить, вот такой вариант, например: основу я делала песочную (200 масла холодного порубить ножом или миксером со 100 г сахара, чутком соли, 50 г крахмалом и 250 муки, до состояния крошки, потом вмешать 2 желтка, и скатав 2 шарика убрать в холодильник или в морозилку) тыкву томила в мульте, немного воды, сахар, ваниль, лимонная цедра (все по вкусу) потом ее пюрировала, отдельно взбила белки, как на безе, к тыкве немного крахмала подмешала, творог через сито, взбивала с сах. пудрой, крахмалом, ванилькой и желтками,. потом часть белков аккуратно вмешивала в пюре из тыквы, а остатки в творожную массу. форму тестом с бортиками туда тыквенное пюре и сверху творог. . делала тоже самое без творога, верх после тыквы покрывала меренгой. тоже вкусно)
Юлия Кадышева
Юлия Кадышева
76 757
Лучший ответ
Рулетики из баклажан с сыром, орехами и кинзой или чесноком
Стакан водки поданый на опавшем клиновом листе... Так по-осеннему романтично! :-))
Ну а если серьёзно, то можно там салатиков каких-нить нарезать, компот сварить..
Шолпан Абишова
Шолпан Абишова
58 532
Таня Туева ))и водка, и вино... кому что угодно.. НО! Хорошая закуска должна быть!
На второе можно сделать пасту с белыми грибами, на десерт пирог с яблоками)
Грибы! Грибы это осеннее блюдо так что, подойдет! А в интернете есть очень много вариантов на такую тему. Так что, можно и в интернете посмотреть!
Таня Туева В интернете много всего... там можно 24 часа сидеть и так не суметь определится)