Не то чтобы тематический, но хочу сделать пару блюд из типично осенних продуктов. Пока определилась только с тыквенным супом - пюре. Может есть у вас какие нибудь интересные идейки?
Спасибо заранее
Блюда для торжества, праздника
Тематический ужин на актуальную тему- осень)
грибы - самое осеннее блюдо. начиная от жульена на закуску, заканчивая пастой с грибами и сливочным или сырным соусом. ризотто с ними же, жареная картошка
тыкву можно и на десерт протащить, вот такой вариант, например: основу я делала песочную (200 масла холодного порубить ножом или миксером со 100 г сахара, чутком соли, 50 г крахмалом и 250 муки, до состояния крошки, потом вмешать 2 желтка, и скатав 2 шарика убрать в холодильник или в морозилку) тыкву томила в мульте, немного воды, сахар, ваниль, лимонная цедра (все по вкусу) потом ее пюрировала, отдельно взбила белки, как на безе, к тыкве немного крахмала подмешала, творог через сито, взбивала с сах. пудрой, крахмалом, ванилькой и желтками,. потом часть белков аккуратно вмешивала в пюре из тыквы, а остатки в творожную массу. форму тестом с бортиками туда тыквенное пюре и сверху творог. . делала тоже самое без творога, верх после тыквы покрывала меренгой. тоже вкусно)
тыкву можно и на десерт протащить, вот такой вариант, например: основу я делала песочную (200 масла холодного порубить ножом или миксером со 100 г сахара, чутком соли, 50 г крахмалом и 250 муки, до состояния крошки, потом вмешать 2 желтка, и скатав 2 шарика убрать в холодильник или в морозилку) тыкву томила в мульте, немного воды, сахар, ваниль, лимонная цедра (все по вкусу) потом ее пюрировала, отдельно взбила белки, как на безе, к тыкве немного крахмала подмешала, творог через сито, взбивала с сах. пудрой, крахмалом, ванилькой и желтками,. потом часть белков аккуратно вмешивала в пюре из тыквы, а остатки в творожную массу. форму тестом с бортиками туда тыквенное пюре и сверху творог. . делала тоже самое без творога, верх после тыквы покрывала меренгой. тоже вкусно)
Рулетики из баклажан с сыром, орехами и кинзой или чесноком
Стакан водки поданый на опавшем клиновом листе... Так по-осеннему романтично! :-))
Ну а если серьёзно, то можно там салатиков каких-нить нарезать, компот сварить..
Ну а если серьёзно, то можно там салатиков каких-нить нарезать, компот сварить..
Таня Туева
))и водка, и вино... кому что угодно.. НО! Хорошая закуска должна быть!
На второе можно сделать пасту с белыми грибами, на десерт пирог с яблоками)
Грибы! Грибы это осеннее блюдо так что, подойдет! А в интернете есть очень много вариантов на такую тему. Так что, можно и в интернете посмотреть!
Таня Туева
В интернете много всего... там можно 24 часа сидеть и так не суметь определится)
Похожие вопросы
- Скоро ужин) кто-что будет есть---Ням-Ням))
- у нас тематическая вечеринка. подскажите рецепты блюд, которые в итоге будут коричневых, серых и чёрных цветов.
- Какие блюда подавали на застолья и праздники в 70-ых годах?)) Хотим сделать тематический стол.
- тематический вечер- есть идеи интересных вариантов блюд? с темой пока не определились.. в процессе))
- Что приготовить на тематический вечер в индийском стиле? Приветствуется любая идея. Хоть напиток, хоть мясо.
- званый ужин. меню. помогите составить пожалуйста
- Что вкусного приготовить на романтический ужин
- Посоветуйте меню для романтического ужина
- Как приготовить легкий романтический ужин
- Какую еду можно взять с собой на романтический ужин на крыше дома?