А как бы вы приготовили говядину???

Вырезку на стейки и обжарить

Вымачиваешь филе в вода+соль+ вино. через сутки ставишь в духовку или казан. и готово!

В вине. Херес белый или красный для этого выбрала бы

обжарил быстро
и отварил

отбил бы, и запёк с колечками лука и присыпав тёртым сыром голландским, помазав сверху майонезом.

Бефстроганов или ростбиф.

Отбил бы и потушил бы в пиве.

потуши с подливой с огурчиком солёным с лавром и специи морковь лук... и т д.... тушить не меньше часа, гарнир любой!!! томат добавь.

Смотря какая часть.
Кострец или грудинка - на суп или борщ.
Вырезку просто поджарить на сковороде.
Краешки хороши для запекания.
Брюшина и шея на фарш.

По мне, так она в разных позах хороша...

Чахохбили из говядины... ел когда то в детстве, безумно вкусное блюдо...

Никак.

Я её просто отварную люблю.

если кусок то в вине если отбивные делаю роладен

Говядина всякая хороша. Но я люблю обычную отварную с пряностями.

мясо по японски
Говядина — 1 кг
Капуста белокочанная — 0.5 вилок
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Кунжут — 5 стак.
Соевый соус
Масло подсолнечное Мясо хорошо промыть, положить в ёмкость и залить минеральной водой (я это сделала с вечера) поставить в прохладное место. Мясо порезать брусочками поперёк волокон, как на бефстроганов. Лук порезать тонко полукольцами.
Капусту тонкими полосочками длинной ~7-8 см, затем немного присолить и слегка отжать.
Перец - брусочками (я резала крупно) Смешать масло и соевый соус, довести до кипения. В кипящее масло кладём мясо и жарим до образования румяной корочки. К мясу кладём лук, жарим до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавляем кунжут. Добавляем болгарский перец.
Когда перец немного обжарится, убавить огонь и добавить капусту.
Жарить до готовности капусты. Всё жарить на сильном огне постоянно перемешивая.
Не солить, крышкой не накрывать.