почему на поминках пьют кисель?

На поминках кисель - обязательное блюдо, поскольку в народном фольклоре кисель связан с потусторонним миром: когда герои попадали на "тот свет", они видели молочные реки с кисельными берегами. Поэтому традиционно на поминки кисель ели с молоком. Поминальный кисель делали на заквашенном тесте, в него втыкали пучок зажженных лучин, и с помощью горячих камней в печи доводили до кипения.
Сейчас кисель на поминках подают не везде. Кисель, который такой густой, что его едят ложками, сейчас уже почти забыт.

Ничего не было у людей просто, бедность .сейчас уже не пьют ибо гадость же ;((( Заменяют соком или морсом

не во всех регионах это принято
в некоторых регионах варят очень густой и едят ложками

У нас на поминках кисель не подают

Ни разу не видел

дёшево

У нас на поминках обязательно подают капустняк и колево

У нас компот, блины и пирожки с начинкой ("крестики").

еще подают лапшу на курином бульоне блины и компот из сухофруктов.

а мы на поминках не пьем кисель, не приемлю никаких "обязательных блюд" -просто не любим кисель.

У нас компот, про кисель и не слышал.

У нас тоже только компот

У нас компот с пирогом Про кисель даже не слышал

Что за бред? К сожалению, был на поминках не раз, но кисель нигде не подавали. Последние поминки были в Москве, хоронили родственницу, похороны проводили через государственную похоронную службу https://ritual.ru/ Помогли также найти недорогое, но хорошее кафе по 500 руб. на человека и свой алкоголь. Даже с таким бюджетом нам кисель не предлагали.