какое болюдо вы будете готовить на Новый год? можно рецепт

Салаты - а-ля оливье с кальмарами, копченная скумбрия под шубой, мимоза с копченной мойвой, курица с ананасом и грибами под сырной заправкой (мягкий сыр типа сиртаки и немного оливкового масла).
Горячее - курица на соли в духовке, тушенное в пиве мясо (на разогретую сковороду БЕЗ жира куски мяса и немного их обжарить, потом соль, приправы и специи по вкусу, можно лук. морковь, наливаете немного пива и под крышку).
И, разумеется, рыба от викинга - на стейк или на камбалу, палтуса, то есть плоскую рыбу, грибы, овощную смесь, морепродукты, орехи, сверху сыр и в духовку, микроволновку

Я много буду готовить а не одно блюдо

доширак. Заливаете кипятком, ждёте пять минут, едите.

ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:

- Курица 1-1,5 кг.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.

- Желатин 2 упаковки по 15 гр.
- Лавровый лист

- Чеснок
- Перец горошком
- Соль

Приготовление:

1. Помоем курицу и положим ее в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь. Когда вода закипит - снимем пену и лишний жир. Добавляем очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо будет легко отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавляем лавровый лист.

Отдельно разводим желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и даем ему набухнуть.

2. В это время вынимаем из бульона курицу и овощи, бульон процеживаем и оставляем для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разбираем курицу. Отделяем мясо от костей и нарезаем мясо небольшими кусочками.

3. Подготовленное мясо выкладываем в формы для холодца сверху украшаем наш холодец колечками моркови и зеленью.

4. Теперь занимаемся бульоном. Процеженный бульон для холодца ставим на огонь, выкладываем туда набухший желатин и тщательно перемешиваем. Важно не доводить бульон до кипения!

5. Аккуратно заливаем мясо бульоном в формы, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.

Вооо, уже 6 раз отвечаю))) Найдите в ответах за сегодня Лизуньку и почитайте мой ответ. Там писать долго)))

селезень запеченный с яблоками. в русской печи на дров. углях., а рецептов в инт. много. спросите-почему не утка, а именноселезень, да потому что именно селезня секарить домашнего будем (на очереди)

Селёдка под шубой и мясо в духовке. Мяса много

Как обычно, по традиции, из года в год, основное блюдо это конечно же "сациви".Рецептов его превеликое количество в интернете есть, но лучше достать кулинарную книгу, написанную грузином. В России любят эксперименты, могут и сметану или майонез добавить...

Молочный поросенок в духовке

Издавна у многих народов на праздники было принято готовить молочных поросят. Ведь мясо молочного поросенка особенно нежное, вкусное и сочное.
Сегодня большинству городских жителей редко выпадает возможность попробовать это вкуснейшее блюдо. Но, если вам представится такая возможность, обязательно попробуйте приготовить молочного поросенка. Тем более, что приготовить поросенка можно в обычной духовке.
Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты
Рецепт приготовления молочного поросенка очень прост. Для этого нам понадобится:
молочный поросенок (2,5-3 кг)
пучок сельдерея
100 мл красного вина
2 ст. ложки зерен горчицы
2 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки соевого соуса
оливковое масло
корица (0,5 ч. л.)
паприка – 1 ч. л.
черный перец горошком
щепотка сухого базилика
щепотка измельченного мускатного ореха
сливочное масло
перец и соль по вкусу.

Приготовление молочного поросенка в духовке
1. Для приготовления поросенка нужно в первую очередь сделать маринад, который пропитает мясо и сделает его сочным, мягким и ароматным. Для этого нужно измельчить в ступке горошины черного перца, мускатный орех, паприку и корицу.
К специям добавить соль и зерна горчицы.
2. Измельченные приправы переложить из ступки в небольшую миску и залить красным вином, соевым соусом и уксусом.
3. Получившуюся смесь хорошенько перемешать и дать немного настояться. Этим маринадом будем смазывать поросенка.
4. Потрошеную тушку поросенка хорошенько вымыть и обсушить. Изнутри острым ножом сделать небольшие надрезы (но не прокалывать насквозь!). Снаружи и изнутри поросенка обильно смазать маринадом.
5. Внутрь молочного поросенка нужно поместить подходящую по размеру стеклянную банку или бутылку, предварительно обернутую пищевой фольгой. Это поможет тушке сохранить свою форму во время готовки в духовке.
6. В форму для запекания или блюдо подходящего размера положить черешки сельдерея и смазанную маринадом тушку поросенка и оставить на 40 минут, чтобы мясо поросенка как следует пропиталось маринадом.
7. Замаринованного поросенка переложить на противень и поместить в духовку, где запекать 1,5 часа при температуре 180-200 градусов. Перед этим рекомендуется хвост, ушки и пятачок обильно смазать сливочным маслом и обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
8. Готового поросенка вытащить из духовки.
Подавать запеченного поросенка лучше всего с гарниром, приготовленным из гречки, смешанной с рисом, перепелиными яйцами и обжаренной с луком морковью.

Роллтоном обойдусь

Под заказ "Ш. У. Б. А." (Шовинизму и Утопии Бойкот и Анафема).... Т. е. по-нашему "селедка под шубой"... картофель, сельдь, лук, яйца с яблоком, свекла... все слои - майонезом промазать... украшения из соленых огурцов... Это оргинал... где картофель, свекла и сельдь резали кубиком (лука не было), а вот яйцо и яблоко натирали и смешивали с майонезом....

Не знаю точно.. Пока в планах - рулет из курицы или свинины. Стандартный набор салатов - Оливье, Селедка под шубой или Мимоза. Соления - огурцы помидоры, чеснок, карпуста. Нарезка колбасы с\к, сыр. Картошка запеченая. Да и хватит наверное.
Спасибо, что напомнили! Капусту уже можно заквасить, как раз к НГ будет готова.

салат оливье

Конечно маршмеллоу, этот мягкий зефирчик очень нравится и детям и взрослым, а можно добавить в какао или кофе.
Рекомендую!
https://youtu.be/11QzuOVqoeE