Что будете готовить на новый год? Напишите рецепт

Салат "Звёздный"
200 г ветчины кубиками, 1 банка консервированных ананасов кубиками, 1 банка оливок кружочками, 150 г сыра голландского кубиками, или на тёрке. Заправить майонезом.

Салат "Шапка Мономаха"
Варёный картофель (2-3 шт) , отварное мясо (200-300 г) , варёные яйца, сырая морковь, грецкие орехи, сыр, зелёный горошек, зёрна граната, майонез. Пропорции произвольные.
Овощи и яйца натереть на крупной тёрке, мясо нарезать мелко. Укладывать в такой последовательности: картофель, мясо, яйца, грецкие орехи, сыр, морковь. Каждый ряд промазать майонезом. Верх украсить зелёным горошком и зёрнами граната.

Ветчинные рулетики
Ветчина 400 г, сыр 200 г, чеснок 1-2 зубчика, зелень, майонез, соль.
Половину ветчины нарезать на аккуратные квадратные ломтики, оставшуюся часть измельчить вместе с сыром, чесноком и зеленью. Добавить майонез. Выложить полученную смесь на ломтики ветчины, свернуть в их рулетики, края закрепить зубочисткой.

Кексы закусочные из плавленых сырков
2 плавленых сырка (по 100 г) , 3 яйца, 2 ст. л. сметаны (или майонеза) , 1 г разрыхлителя, соль, мука, пучок зелени.
Сырки натереть на терке, добавить к ним яйца, сметану и соль. Взбить миксером до образования однородной массы. Добавить разрыхлитель и муку, столько, чтоб тесто стало, как густая сметана. Добавить в тесто нарезанную зелень. Разложить получившееся тесто по формочкам. Запекать в духовке до готовности.

Лодочки из яиц с маслинами
6 яиц, 10 маслин без косточек, 80 г размягченного сливочного масла, 2 ч. л. сока лимона, соль, черный перец, зелень петрушки.
Отварить вкрутую яйца, охладить, очистить, разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить, добавить нарезанные маслины и размягченное сливочное масло.
Смесь посыпать черным молотым перцем, добавить лимонный сок и соль. Полученным фаршем наполнить яичные белки. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

Свинина с сыром и черносливом
Свинина, вырезка (шницель) 500-700 г, чернослив без косточек 100 г, сыр гауда 200 г, чеснок 2 зубчика (все приблизительно) , лук репчатый.
Мясо режем тонко листиками, отбиваем. Сыр натираем на мелкой терке, чеснок давим, перемешиваем с сыром. Чернослив - несколько штучек мелко режем, остальные режем вдоль напополам. Берем кусочек мяса, кладем половинку чернослива, чуть-чуть сыра и заворачиваем в рулетик. Кладем швом вниз на сковородку с маслом. Сверху сыпем приправами типа вегета и т. п. Ставим на печь. Закрываем крышкой (обязательно) и парим до полуготовности мяса. Затем добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук (по вкусу) , мелко нарезанный чернослив и заливаем водой, Тушим до готовности. На гарнир лучше картофельное пюре. Хотя кому как.

Шляпки шампиньонов фаршированные
Шляпки отделяем от ножек, выколупливаем чайной ложной из шляпки содержимое до образования чашечки, обжариваем на сливочном масле, выкладываем на противень, внутрь шляпок кладем прокрученную через мясорубку буженину с чесноком и зеленью, сверху капаем майонез и посыпаем каждую шляпку тертым сыром. В духовку до зарумянивания сырной корочки.

Ананасы в карамели
Ананасы (мякоть) 300г, яйцо (белок) 2 шт, жир, сахар 100г, кунжут 50г, мука 60г.
Замесить жидкое тесто (напоминающее по густоте сметану) из муки, яичных белков и холодной воды. Нарезать ломтиками ананасы, обмакнуть в тесте и жарить на жире до образования бледной корочки. На другой сковороде сильно разогреть небольшое количество жира и растопить, помешивая, сахар. Смешать приготовленную карамель с ананасами и посыпать кунжутом.

пока не решили, но скорей всего ничего готовить не будем, пойдем встречать Новый год в ресторан

САЛАТ " ЧЁРНОЕ МОРЕ".
0,5 кг варёного картофеля, банка (0,2 кг) консервированного тунца в масле, 2 стол. ложки лимонного сока, перец чёрный молотый, по 4 больших помидора и крутых яйца, по 50 г консервированного филе анчоусов (без соуса) и маслин.
Картофель нарезать ломтиками, уложить на плоское блюдо, поверх расположить кусочки тунца. Сбрызнуть соусом: 2 ст. ложки масла (из банки с тунцом, смешанные с лимонным соком и перцем. Разложить сверху ломтики помидоров и дольки крутых яиц. Покрыть "решёткой" из полосок анчоусов, разрезанных вдоль пополам, между ними размесить маслины без косточек.

Крокодила запечённого в бегемоте.

В этот Новый год хочется приготовить что-нибудь новое. Например, хочу сделаь селедку под соусом из лука, яблок и сметаны. Рулетики из крабовых палочек. Разморозить, развернуть, намазать фаршем из сыра с майонезом и завернуть обратно. Салат из крабовых палочек с пекинской капустой, ананасом.

еду

Салат "Мандарино"
Тема: Новогодний стол / Салаты
На 6-8 порций
Ингредиенты:

300 г филе куриных грудок
250 г консервированного зеленого горошка
5 мандаринов
1 вареное яйцо
листья салата
петрушка
соль

Для соуса:

4 апельсина
2 ч. ложки горчицы
1 ст. ложка муки

Инструкция:

1. Залей куриное филе кипятком и вари в течение часа.

2. Почисти мандарины. Раздели их на дольки и очисти каждую от пленочек.

3. Уложи салатные листья на блюдо. Раздели сваренное филе на кусочки, смешай с горошком и выложи на салатные листья. Укрась дольками мандаринов, петрушкой. В центре положи порезанное дольками яйцо.

4. Приготовь соус. Выжми сок из апельсинов, смешай его с горчицей, мукой и вари до загустения. Заправь салат соусом.