Что приготовить на компанию из 10-12 чел, чтобы было вкусно, много,но недорого? Очень жду предложений)

Картошку стушить с мясом (его много и не нужно, а вкус и запах будет мясной) , морковью и луком. И возни меньше, чем с пловом. К картошке и салат капустный - самое оно (сырая капуста "объемная" и быстро вызывает чувство насыщения) . Про бутербродики разные не забываем. Так экономичнее, чем разложить сыр, колбасу и прочее просто по тарелочкам. И больше (вроде как) еды на столе. Когда-то винегрет готовили - тоже вещь приятная. Да с селедочкой.

Правильно говорят - плов, но бешбармак и лучше и оригинальнее будет. Только не надо лапши под мясо класть - рис лучше.

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Плов, испечь пироги или пицу....

В это время года очень важно кушать овощи и фрукты, особенно содержащие йод, а пицца - это мучное и очень калорийное, все согласятся накачать себя калориями?? ?
Попробуйте салат из капусты, что бы он был более легким, возьмите не просто белокочанную капусту, а, например, айсберг или пекинская капуста, туда же добавьте листья салата, петрушки и сельдерея, это будет точно для дремавшей щитовидки замечательная терапия и профилактика.
Сюда же можно один два огурца, лук, заправить можно немного туда уксусом и растительным маслом, можно подсолнечное, можно оливковое.
Только не вздумайте туда добавить майонез - весь весенний эффект испортится!! !
Приятного аппетита!!!

запеките мясо в духовке с сыром, каждому отдельно, красиво офрмите это все, ну там зелень и все такое. потом сделать можно еще греческий салат, или еще вместо мяса можно семгу с сыром и кунжутом