Помоги с меню на юбилей на работу на 11-12 чел. 55-Юбилей будет проходить на работе, человек на 11-12.

Вы не озвучили сумму, а также есть ли на работе электроплитка и микроволновка (у меня на предыдущей были, поэтому картошку варили на месте) .
Не зная ваши вкусы, привычки в коллективе, бюджет меню составить трудновато.
Ну давайте прикинем. 10-12 человек это уже достаточно много. Тянуться за каждой тарелкой неудобно. Поэтому ставим по две тарелки с нарезками и салатами, отсюда прикинем потом количество.
Нарезка варёной колбасы, полукопчёной, копчёного мяса.
Нарезка сыра. Можно положить на одну тарелку с нарезанным лимоном (очень на закусь идёт) .
Нарезка копчёной рыбы (будете чистить или нет на ваше усмотрение) .
Салат из овощей.
Мы раньше делали морковь по-корейски. Но теперь просто в супермаркетах покупаем по небольшому ведёрку салатов разных.
Как вы будетем договариваться с основным блюдом не знаю. Ну попробуйте сварить заранее картофельного пюре, а потом разогревать в микроволновке, но это будет долго.
Из дома обычно жарят окорочка разными способами.
Сейчас сезон хорошо пойдут очищенные баклажаны, обжаренные в масле и смазанные смесью майонеза и чеснока.
Спиртное из расчёёта 350 грамм на нос. Мужикам водки, дамам вина.
Сок, минеральная вода.
Торты лучше купить - у вас и так мороки много будет. Сейчас Эстерхази в моде )))

в основном сделайте закуски: Рыба/крабовые палочки в кляре, канапе с начинкой из сыра яйца и майонеза, оладьи из печени, 1 салат (например подсолнух) . И горячее можно что-то наподобие медальонов из мяса или рыбы.. . Можно мясо по французски в фольге идивидуально каждому сделать

Могу посоветовать на закуску "Мешочки из блинчиков с начинкой". Напечь блинов, на середину выложить начинку и завязать в виде мешочка зеленым луком или сыром спагетти. Начинку я делаю такую: обжаренные грибы с луком (шампиньоны) + отварные яйца (порезать кубиками) + немного майонеза+ соль. Оч вкусно, идет на ура!