Нужно отметить юбилей на работе. У нас принято делать всевозможные бутерброды и закуски-нарезки. Посоветуйте что -нибудь

Бутерброды с «икрой» . На один плавленый сырок (Дружба, Волна или прочее) 100гр сливочного масла и 50-60гр филе сельди. Все проворачивается через мясорубку и смешивается с нарезанной мелким кубиком сырой морковкой. Намазывается на белый хлеб и украшается зеленью. Если есть с закрытыми глазами, от красной икры не отличишь.
Бутерброды со шпротами. Кусок белого хлеба смазываем майонезом, кладем на него листик салата, а сверху выкладываем шпротины (оторвав хвостовой плавник) , солим, перчим и посыпаем рубленым, зеленым луком.
Бутерброд «Канапе студенческое» . Кильку в томате аккуратно вынимаем из банки, кладем в глубокую миску и добавляем мелко нарубленный лук (можно пассированный в масле) . Все хорошенько перемешиваем с помощью вилки, намазываем на кусок черного хлеба и режем на квадратики. Сверху поливаем оставшимся в банке соусом.
Бутерброд из рыбы с сыром. Рыбные консервы, из рыбы в масле, выкладываем в миску, разминаем вилкой и смешиваем с сыром, натертым на мелкой терке, в пропорции один к одному. Можно посолить и поперчить. Намазываем на белый хлеб и сверху кладем четвертинку или половинку кружочка лимона.
Бутерброд с соленой, красной рыбой. Кусок белого хлеба смазываем сливочным маслом, кладем ломтик рыбы и поливаем лимонным соком. Украшаем натертой, на мелкой терке, цедрой лимона и листочком петрушки.
Бутерброд с куриной грудкой. Вареную грудку нарезаем тонкими пластинками и слегка обжариваем. Кусок черного или белого хлеба смазываем томатным соусом (сладким или острым, по желанию) , кладем листик салата, а сверху ломтик грудки. Украшаем тонким кружком (или полу кружком, в зависимости от размера) помидора и зеленью.
Бутерброд с ветчиной. Кусок черного хлеба смазываем тонким слоем горчицы, кладем ломтик ветчины, а сверху нарезанные тонко, наискосок пластинки соленых или маринованных огурчиков. Украшаем зеленью.
Бутерброд с вареной колбасой и морковью. Нарезанную мелким кубиком вареную колбасу, смешиваем с жирной сметаной, натертой на крупной терке сырой морковью и мелко порезанным зеленым салатом. Намазываем кусочки поджаренного, черного хлеба.
Бутерброд с яйцом. Вареное яйцо натираем на крупной терке и смешиваем с майонезом и рубленым укропом. Белый хлеб смазываем сливочным маслом и намазываем получившуюся массу.
Бутерброд с брынзой. Брынзу мелко режем или натираем на крупной терке, смешиваем с размягченным сливочным маслом и рубленой зеленью. По желанию можно добавить молотый красный перец, для остроты. Ставим на час в холодильник. Полученную массу намазываем на кусочки поджаренного черного или белого хлеба.
Бутерброд горячий с сыром. Кусок белого хлеба поджариваем с одной стороны. На поджаренную сторону кладем тертый сыр (лучше твердых сортов) , кладем на сковородку и накрываем крышкой, что бы сыр расплавился. Готовый бутерброд поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью.
Для бутербродов лучше брать: белый хлеб - французский батон (тонкий, длинный) , а черный – ржаной из заварного теста или Бородинский и срезать с него корочки.

http://supercook.ru/zz306-03.html - посмотри здесь.

!.РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками: сыр+чеснок+огурцы+болг перец, ветчину с обжаренными грибами можно, брынзу с оливками, сливочный сыр с красной рыбой.
2."ЛОЖНАЯ ИКОРКА":Сельдь — 1 шт Масло слив — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь (Небольшая ) — 3 шт
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей (я беру филе) . Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой! !
3.ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ с разной начинкой
4.РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
5.БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
6.РУЛЕТИКИ:. Начинка -сыр, чеснок, яйцо, майонез. И укутаны свежепросоленой семгой
7.СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
8.ПИРАМИДКИ С ПАШТЕТОМ: # крекеры - 24 шт.
# паштет печеночный - 240 г
# яйцо вареное - 5-6 шт.
# огурцы маринованные - 3 шт.
# помидоры - 6 шт.
# маслины - 12 шт.
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.

Можно тарталетки начинить салатом Или сыр натереть с чесноком и майонезом

БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЮ «МАТЬЕС»
2-3 филе сельди, ½ маленькой буханки бородинского хлеба, 2 яйца, 1 маленькая свекла, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, хрен, горчица, майонез
Свеклу и яйца отварить. Белки отделить от желтков. Натереть на терке по отдельности белки, желтки, свеклу, чеснок. Лук измельчить. Желтки смешать с чайной ложкой горчицы и майонезом, белки — с чайной ложкой хрена и майонезом. Лук заправить майонезом, свеклу — чесноком и майонезом. Бородинский хлеб нарезать. С помощью вилки или маленькой ложечки нанести попеременно свекольную, белковую и желтковую массы в виде ободка. В середину положить массу с зеленым луком. Таким образом намазать весь хлеб. В центр на лук выложить крупные ломтики соленой сельди. Охладить и при подаче украсить зеленью.

"ТРИ ОКНА" -закусочные бутерброды от Макаревича
2 банки кильки в томатном соусе .3 моркови. 1 луковица. соль, перец,, черный хлеб, масло для жарки.
Сделать гренки из черного хлеба. морковь натереть на терке и обжарить.. лук нарезать полукольцами и обжарить отдельно. Смешатькильку, обжареные лук и морковь, посолить, поперчить. намазать массу на гренки.

вареные креветки, малосольная семка, копченые окорочка, колбаска салями, зелень, хлеб, ананасы в банках, шпроты

Оливки с маслинами, у нас на работе очень популярны были бутерброды со шпротами на поджаренном хлебе, бутеры ассорти делали - на кусочек хлебанамазать паштет, сверху колбаску или сыр, кружочек перца, или два разных сорта колбасы, ил колбасу или ветчину, сыр кубиками на зубочистках, можно с яблоком или с оливкой.. . )))) с хорошей выпивкой всё вкусно!

Попробуйте самое простое меня это всегда спасает. Обжарьте кусочки черного хлеба разрезанного на 4 части до хрустящей корочки, сверху помажьте майонезом, затем дольку корнюшона а сверху него шпроты, можете ещё положить зелени. Вкусненько получится!

Замочите маленькие сушки в молоке, как размякнут . выложите на противень и внутрь каж. сушки положите сырой фарш, чуть майонеза и посыпте тёртым сыроми запечь, как зарумянятся . так и готовы. Вкусно, сытно, оригинально. Попробуйте! Удачи!

1.Небольшими кусочками нарезаешь чёрный хлеб, намазываешь сливочным маслом, а сверху этого икрой минтая (она рублей 40 - 50 стоит) вкус довольно неожиданный.
2. 4 тонких лаваша, 1 упаковка крабовых палочек, 4 варёных яйца, маленькая упаковка майонеза, 1 маленький огурец, 1 маленький пучок зелени.
Первый слой мелко нарезанные крабовые палочки с огурцом, второй мелко нарубленные яйца, третий майонез с зеленью, а потом на майонез с зеленью ложим четвёртый лаваш и заварачиваем рулетом (пускай немного настоится минут 15) люди оценят.