А мне скоро накрывать стол для сослуживцев, юбилей! Что из закусок можете посоветовать? , заранее благодарю.

Слоеный сыр из "Праги", очень хорошо идет. 200г творога, протереть, смешать с 200г размягченного сливочного масла. Этим кремом прослаивать тонкие ломтики ветчины (2-3 слоя по вкусу) , на верхний слой тонкие кусочки любого сыра. Плотно укладывать в лоток, сверху залить лансингом - очень тонкий слой прозрачного бульона с желатином, когда застынет, украсит полосками взбитых сливок и маринованными вишнями. Перед подачей разрезать на диагональные куски.

В судочках можно принести сделанные дома салатики

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята или опята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом
---------------

Селёдочное масло
Положить пачку масла, чтобы растаяло.
Пока таит сварить 2-3 яйца и залить горячей водой нарезанную луковицу. Через минут 10 выложить её на салфетку чтобы обсыхала

Нарезать филе селёдки и варёные яйца небольшими кубиками.
Добавить побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) .
Положить 2-3 столовые ложки горчицы из баночки
Лук
3 столовые ложки оливкового масла
и всё это тщательно перемешать с подтаявшим маслом

Берёте фольгу. Обильно обсыпаете её зеленью которую добавляли в массу. сверху выкладываете "тесто" и опять обильно обсыпаете зеленью
Формируете толстую колбаску и обворачиваете её фольгой
Кладёте в холодильник пока не затвердеет. Это минут 30-час

Намазываете на булочку. Очень и очень вкусно и украсит любой стол.
У меня все берут рецепт

На белый хлеб намазываете
- с зеленью;

- с томат-пастой;

- с хреном;

- с измельченными оливками;

- с чесноком
Или сделайте бутербродный торт
Круглый ржаной хлеб, 2 ст. л масла, 3 кружочка лимона, 12-15 рыбок кильки (тюльки, шпроты) , 5 стебельков зеленого лука, 1 вареная морковь, 5-7 полосок консервированного сладкого перца, 9-10 зубцов консервированного чеснока.

Срезать верхушку у хлеба и разрезать его на две части поперек. Нижнюю смазать маслом, накрыть верхней и тоже смазать маслом. Аккуратно веером разложить шпроты, стебельки лука, полоски перца, зубцы чеснока и кружочки лимона, разрезанные на половинки. Украсить цветком из вареной моркови. Для этого вареную морковь почистить и аккуратно как бы "снять стружку", которую выложить в виде цветка. В центре посыпать раскрошенным желтком. Получается 6 бутербродов.

Тарталетки с начинкой из шпрот, творога и сливочного масла.
Баночку шпрот размять и растереть с творогом (200г) и слив. маслом (50г) и заполнить тарталетки.

я обычно готовлю
1) пицца или мини пиццы, еще печенный пирожки с разными начинками
2) ломтик черного хлеба+ шпроты+ свежий огурчик
3) рулетики с лаваша
4) покупаю готовые тарталетки и начинию их салатом
5. различные канапе

помидоры фарш брынзой и зеленью
торт из печени
рыба под маринадом
шуба
маринады, маслины

ведро водки, шмат сала и 2 буханки хлеба

Купите (испеките) слоёные коржи. Приготовьте начинки: 1) рыбная консерва, размятая и смешанная с майонезом+сметана, 2) тёртый сыр (можно плавленый) со сливочным маслом (чеснок лучше не добавлять- на работе всё же) , можно положить пассерованную морковь с луком. Вот этими начинками прослоите коржи и оставьте на ночь в холодильнике. Сверху намажьте майонезом и украсьте по желанию (любые овощи, натёртый желток, нарезанная зелень) . Сытно, вкусно. А если оформить, как торт, то и очень весело - все вначале недоумевают, почему торт на закуску. Хорошего застолья.

Бутерброды, нарезка овощная, мясная, рыбная, фрукты и мясо по-французки

Можно приготовить рулетики мои мужчинки их просто обожают!! !

3 плавленных сырка потерет на терке
добавить чеснока по вкусу
смазать майонезом
можно добавить мелко нарубленной зелени для красоты

Далее печем коржик (омлет)
250 гр. мойонеза
3 яйца
3 ст. ложки муки
соль перец
Все это перемешиваете либо взбиваете миксером и выливаете на смазанный противень и выпекаете.. .
Когда омлетик готов смазываете его начинкой из сырков и скручиваете в рулет... нарезаете кусочками... Приятного аппетита.. .

и еще можно сделать такой салатик
1 банка кукурузы
1 стакан корейской морковки
1-н куриный окорочок либо пол грудки (средне нарезать)
200 -250 грм крабовых палочек (средне нарезать)
майонез
подсолить, поперчить. Получаеться очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

2листа лаваша

1пучок регана

1пучок кинзы

1пучок укропа

1 пучок зеленого лука

150гр. твердого сыра (у меня был Эдам)

200гр. натурального йогурта (у меня был домашний)

Соль, перец черный.

Способ приготовления:

1
Шинкуем зелень, трем на крупной терке сыр.

2
Раскладываем лаваш, обмазываем йогуртом его. Затем укладываем зелень и натертый сыр. Затем сворачиваем все в рулет, потом нарезаем.

3
Укладываем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180С минут на 15.

4
Приятного аппетита, наслаждаться нашей закуской можно с кефиром, айраном или просто с зеленым чаем)) )

самое простое это бутеры из чёрного хлеба+помидоры, огурцы+шпроты или колбаса копчёная+веточки любой зелени. лучше конечно укроп и петрушка. и всё это на блюде с листьями пекинской капусты+по краям дольки лимона+оливы или маслины можно рядышком совсем немного икры красной. ну а остальное ваша фантазия. приятного аппетита

baklazhani s pomidorami, maionezom i chesnochkom, vkusnyatina