кто знает рецепт грибной поляны???

Салат «Грибы на лесной поляне»
Маринованные грибы – 250 гр. , зелёный лук – 15 гр. , варёная курица – 300 гр. , твёрдый сыр – 150 гр. , яйца варёные – 4 шт. , майонез – 50 гр. , кукуруза консервированная – 50 гр.
Все продукты нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
- курица;
- майонез;
- зелёный лук;
- майонез;
- твёрдый сыр (на крупной тёрке) ;
- майонез;
- кукуруза;
- майонез;
- грибы маринованные.
Сверху салат украсить целыми грибочками.

копченая грудинка или ветчина - 150-200г
- шампиньоны (свежие) - 300г
- шампиньоны (маринованные) - 100г
- белая фасоль - 1/2 банки
- кукуруза или зеленый горошек - 1/2 банки
- чеснок - 1-2 зубчика
- сыр - 100г
- горчица (не очень острая) - 1 ч. л.
- зелень - по вкусу
- майонез - 2 ст. л.

У ветчины полностью срезать сало и выжарить до шкварок. На вытопившимся жире поджарить порезанные пластинками грибы.
Если мясо постное и сала нет, то грибы обжарить на растительном масле без запаха.
Грибы обжарить до легкой корочки, но чтобы они остались мягкими. Подсолить, выложить в мисочку, отцеживая жир, и оставить остывать.
Ветчину нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить (1~1,5 мин) .
Все ингридиенты выложить слоями промазывая каждый слой майонезом, на последний слой выложить грибочки маринованные вверх шляпками.

И еще вариант один.
баночка целых шампиньонов (или 200гр, если весовые)
одна луковица (прим 150гр)
зелень - 30гр (укроп, петрушка)
3 вареных яйца
вареной курицы - прим 150гр
свежий огурец - 130гр (можно заменить солеными)
вареная морковь - 160гр
майонез для промазки слоев (прим 100гр)
лук нарежем полукольцами, ошпарим, перемешаем с измельченной зеленью. нарежем произвольно (не крупно) яйца, морковь, огурец, курицу. и вот далее самое интересное. берем миску (я брала кострюльку - посудина д. б. пригодной для укладывания салата слоями) , прокладываем ее целлофаном (чтобы салат проще вытащить было) . выкладываем на дно шампиньоны ШЛЯПКАМИ ВНИЗ (я срезала ножки для ровности слоя. ну их видно на рисунке) . далее укладываем так:

ПОЛОВИНА луково-зеленушной массы;
яйцо. промазать майонезом.
курица
огурец
морковка. промазать майонезом
оставшаяся луково-зеленушная масса.
прикроем салат целлофаном и оставим настояться. я делала вчера вечером, он у меня всю ночь настивался. :) утречком раскрываем целлофан, берем плоское блюдо, накрываем им нашу кастрюльку и ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ салат. аккуратно снимаем пленку и.... вуаля)) )

Ингредиенты:
250 г маринованных грибов,
3 вареных яйца,
300 г куриного филе,
150 г твердого сыра,
100 г кураги,
пучек зеленого лука,
петрушка, укроп,
майонез.

Способ приготовления:
1. На середину плоского блюда выложить вверх ножками грибы, мелко нарезать лук, зелень и разложить вокруг. Следующий круг - яичный желток.
2. Белок натереть на терке и разложить на всё блюдо.
3. Курагу пропарить и порезать соломкой. Выложить сверху и покрыть майонезом.
4. Куриное филе отварить, порезать соломкой, покрыть майонезом.
5. Твердый сыр натереть, покрыть майонезом (майонеза класть много, чтобы салат был сочным) .
6. Сверху накрыть блюдом такого же размера и перевернуть. Верхнее блюдо снять. Выдержать 2-3 часа и подавать к столу.

второй вариант

1 слой: картофель нарезаный кубиками;
2 слой: соленые огурцы кубиками;
3 слой: зеленый лук;
4 слой: жареные грибы вместе с луком на НЕБОЛЬШОМ количестве сливочного масла;
5 слой: яйца на мелкой терке;
6 слой: кубиками куриное мясо;

Каждый слой смазывать майонезом.

Салат украсить небольшим колличеством чернослива, нарезанного очень тоненькой соломкой.

Есть салат "Грибная поляна":
http://forum.say7.info/topic3161.html
Есть салат "Грибная полянка":
http://www.say7.info/cook/recipe/173-Salat-Gribnaya.html
Вообще салат еще называется "Смертельный номер", т. к. после приготовления его переворачивают, чтоб грибы были сверху:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=147