Постный праздничный стол-что приготовить?

картофельные котлеты с грибами
постное дрожжевое тесто: рулеты с маком, джемом, растительным маслом и сахаром/ корицей, лимоном, яблоками...
греческий салат
тарталетки/ крутоны с грибной икрой
лобио
соленья- овощи, грибы
фруктовые десерты, например, мусс на манке с клюквой, из цитрусовых много вариантов
бананы фламбе
слоеное желе на агар-агаре

Соленья, варенье.

Посмотрите в поисковике вегетарианские рецепты - я даже не подозревала, что так много вкусняшек...)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/21988/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/115987/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/32066/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/22846/

https://tatyanakost.wordpress.com/2013/05/06/картофель-в-маринаде-на-мангале/

что-то из овощей, бобовых, круп, грибов, орехов, фруктов
рецептов МНОГО, в т. ч. постной выпечки

конкретней бы вопрос... какие есть ингредиенты?

Рулет...

Обед был подан обильный, кушаньям счету не было. На первую перемену поставили разные пироги, постные и рыбные. Была кулебяка с пшеном и грибами, была другая с вязигой, жирами, молоками и сибирской осетриной. Кругом их, ровно малые детки вкруг родителей, стояли блюдца с разными пирогами и пряженцами.
Управились гости с первой переменою, за вторую принялись: для постника Стуколова поставлены были лапша соковая да щи с грибами..
Ну или еще тут почитайте
http://www.art-eda.info/literaturnaya-citata-roskosh-postnogo-stola.html

На десерт можно такие постные шоколадные кексы замутить https://katenok-povarenok.ru/vipechkadesert/280-lenten-chocolate-muffins.html
Просто и вкусно)

Постный Оливье вкусный и полезный! Необычный и очень вкусный вариант постного салата Оливье с жареными грибами. Постный салат Оливье готовится без мяса, яиц и заправляется постным майонезом. Постный «Оливье», это очень вкусная версия любимого салата, которую можно приготовить в Пост.
Подробный рецепт приготоления салата. https://www.youtube.com/watch?v=TKVzqvMCNUQ