Скоро Новый Год, а за ним и Рождество. Обычно к ним готовят карпа, а вот как лучше приготовить запеченную дораду?

я запекаю самым простым вариантом - выдавливаю чеснок в оливковое масло рублю кинзу, натираю дорадо солью, перцем натираю смесью оливкового масла с зеленью и чесноком и в духовку с картошкой запекаю в фольге при 200 градусах минут 35

рыба нежная, не надо ни чем пичкать, перебьет вкус. лимончиком и все

именно дораду? я обычного карпа делаю... большого, желательно зеркального.... в сметане.. с чесночком, цедрой и зеленью

Кто готовит карпа? Первый раз слышу.... карп в наших краях никогда не водился и водиться не собирается. А то, что на прилавках шеволится - это откормленная пищевыми отходами водяная свинья

а где обычно так готовят? я даже и не слышала о подобном

Имбирь-то зачем к рыбе ???
Самая вкусная дорада -запечённая целиком в соли . Только нужна непотрошеная тушка и килограммовый пакет крупной морской соли для запекания . Приправы и специи в этом случае не нужны никакие .
Если вы купили потрошёную рыбку, тогда попробуйте так : на смазанный маслом противень шайбами картофель, кольцами лук и томаты свежие . На них выкладываем рыбу . В брюшко -ломтики лимона, пластинки чеснока, лавровый лист, перец горошком . В противень влить послстакана белого сухого . На 20 -25 минут в духовку на 220 .
Можно дораду аккуратно разрезать по брюшку, распластать и зажарить на гриле, смазав маслом . Такую рыбу хорошо подавать, посыпав любимой зеленью и чесноком .
Вот эти рецепты самые удачные, на мой взгляд, для сибас и дорады .

Где это обычно? В глаза не видела ни какого карпа ни разу

Первый раз слышу, чтобы на нг и рождество карпа запекали. Ну а специи по вкусу. Например так:

Цедра половины апельсина
Лук красный
Имбирь
Чеснок
Зелень петрушки
Кунжутные семена
Розмарин
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

Соль, перец, уже в тарелке ломтик лимона. Мне нравиться слегка обжарить на сковороде, буквально по 2 минуты с каждой стороны, затем в Разогретую духовку минут на 10 до готовности. Можно без обжаривания в режиме гриль в духовке подрумянить.

подойдут

Чеснок с лимоном - классная вещь. )

Порядок правильный! Сначала НГ, потом Рождество. Значит вы РУССКИЙ, православный человек! Только вот непонятно, на карпа денег не хватает или их в продаже нет? Дорада это чтобы почувствовать аромат свободы? Стать более толерантным к западным ценностям? Или просто так модно и престижно?

Это же морская рыба, лук и базилик я бы не стал. Лимон - точно да.

ага, только карпа готовят поляки, а католическое рождество, 24,25,26 декабря и еще они к этому готовят свой -бигос, вот как раз сейчас начинают готовить

В инете полно различных рецептов с дорадой