Что подать на праздничный стол маме? Ей 61 год будет. Гости только близкие. Алкоголя не будет.

2 салата (1 с майонезом и 1 свежий с зеленью) 1 основное блюдо (шашлык и картофель с овощами на гарнир/ дымляма) + разные нарезки (на вкус и цвет) + торт (купить у проверенного кондитера) и пирог (персиковый творожный). Напитки и чаек.

первый раз стол накрываете что ли? Спросите маму, чтобы ей хотелось.

если все свои испеки пироги - с мясом -капустой и сладкие \ дата некруглая - просто душевно посидите
если будут внуки то им сделай пиццу

60 лет - это не солидный возраст. Это обычные люди, а не немощные беззубые старые пердуны.
Если суп сделай ботвинью, если это дорого - то солянку.
на второе - можно хоть и голубцы, хоть плов. А можно и мясна запечь на решетке

спроси у нее

мы сегодня пригласили в гости тетю у которой ДР будет запеченный осетр, жареный картофель, овощной салат и сладкое к чаю. спиртное будет)

Им много не надо. Если сладкое можно - тортик. И голубцы лишними не будут.

Вот про бухло - эт правильно

Чтоб не слишком сложно и долго возиться, пожарь рыбку к приходу гостей, чтоб она не остывшая была. Как вариант, мясо потушить, его потом разогреть можно.
Картошку отвари с луковой зажаркой, укропом пересыпь.
Свежие овощи и зелень.
Нарезка разных колбас, сыров (в идеале сырное плато).
Торт можно и купить, не обязательно самой делать.

Я бы манты сделала, мясо+лук+тыква, они на пару, думаю, что для мамы будет в самый раз. Салат из свеклы тоже всегда в тему. Пирог из свежих яблок к чаю.

Анечка, "подают" на паперти. Праздничный стол накрывают ) А что мама любит? Возраст солидный, значит что-то легкое и не "новомодное". Например - мясо (курицу или не жирную свинину) с картошкой запечь в горшочках - в горшочки крупно порезанную картошку, мясо кусочками, лук, соль, перец горошек, лаврушку, немного воды, тертый сыр и томить в духовке. Винегрет, добавить немного раст. масла, отдельно поставить майонез. Селедку- целую- разделать, порезать добавить лук кольцами и немного уксуса, буквально сбрызнуть. Нарезка сырная, мясная. Соленые огурцы, помидоры, чеснок, капуста, грибы. И конечно десерт, что-то вроде шарлотки или Наполеона, эклеров и т. п. ,мороженое, кофе, чай.