Посоветуйте пожалуйста (а лучше с фото) рецепты необычных тортов

Муссовая Павлова

вот
https://www.youtube.com/watch?v=DCqg1rub_x8
https://www.youtube.com/watch?v=-RNvVmUrCuI
https://www.youtube.com/watch?v=J8itQL5RIMg
https://www.youtube.com/watch?v=gz-GllQha5o

Слезы ангела
Шалаш
Желейный (я его делаю немного
по-другому, чем в классическом
рецепте) - 400 г печенья хрустик,
мелкий такой крекер, можно с
маком, можно без, желе (лучше
всего сделать заранее, самый интересный
вкус получается с желе из черной смородины),
0,5 л сметаны (лучше 15%), потом все просто -
смешиваете сметану с сахаром (в кастрюльке -
на 1,5 л только ровной, не зауженной), сахара
унжно положить чуть больше чем просто сладкий
на ваш вкус, потом аккуратно чайной ложечкой
бросаете туда кусочками желе, перемешиваете,
затем всыпаете хрустик, еще раз хорошо перемешиваете,
придавливаете сверху, чтобы сметана покрыла все
печеньки, закрываете крышкой и на ночь в холодильник, все)
получается просто, вкусно и очень быстро, утром открываете,
аккуратно ножичкам проводите по стенкам, вытряхиваете
тортик на тарелку и можете резать и кушать)

торт из зефира со взбитыми сливками

Торт Месроп Маштоц: безе: отделить белки от желтков, грецкие орехи измельчить. Белки взбить с сахарной пудрой и 1ст. л. лимонного сока до устойчивых пиков. Аккуратно ввести орехи. Форму выстелить пергаментов, выложить массу, выпекать 20мин при 150гр, досушить при 110гр в течение 1 часа.
Тесто: растереть желтки с сахаром, добавить сметану, соду (гашенную лимонным соком), ванильный сахар и просеянную муку. Выпекать при 190гр около 40-50мин до сухой зубочистки.
Крем: взбить 1 банку сгущенки и 150г масла, добавить какао, перемешать. Для верха торта взбить вареную сгущенку и 50г масла.
Сборка: корж разделить на 2 слоя. Промазать 1й корж кремом с какао, выложить безе, сверху снова крем и второй корж. На верх торта нанести крем с вареной сгущенкой. Украсить по желанию. Убрать в холодильник хотя бы на 10ч для пропитки слоя с безе.

Болгарский торт "Гараш" - вместо муки тёртые грецкие орехи.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138235

Графские развалины. Покупаете меренги, слив, масло, чернослив, карамельный топпинг. Масло взбивается со сгущенкой. Выкладывается безе, на него этот крем, прокладывается немного и чернослив, сверху карамельным топпингом (но можно и без него). Я люблю.

торт чародейка

Ингредиенты:
Яйца — 4 Штуки (бисквит)
Сахара — 1 Стакан (бисквит)
Муки — 1 Стакан (бисквит)
Разрыхлителя — 0,5 Чайных ложки (бисквит)
Молока — 1 Стакан (крем)
Сахара — 0,5 Стакана (крем)
Яйцо — 1 Штука (крем)
Сливочного масла — 100 Грамм (крем)
Крахмала — 2 Ст. ложки (крем)
Какао — 2 Ст. ложки (глазурь)
Крахмала — 1 Ст. ложка (глазурь)
Сахара — 0,5 Стакана (глазурь)
Молока — 0,5 Стакана (глазурь)
Сливочного масла — 70 Грамм (глазурь)
Ванилин — По вкусу (глазурь)

Количество порций: 8-9
Как приготовить "Торт "Чародейка""
Торт "Чародейка" - фото шаг 11. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки.
Торт "Чародейка" - фото шаг 22. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.
Торт "Чародейка" - фото шаг 33. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.
Торт "Чародейка" - фото шаг 44. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом.
Торт "Чародейка" - фото шаг 55. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.
Торт "Чародейка" - фото шаг 66. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж.
Торт "Чародейка" - фото шаг 77. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.