Карп, отварной в подсоленной воде со специями с кремом из хрена (хрен, яблоко и сливки) и картофелем с петрушкой.
Популярностью пользуется жареный гусь с аппетитной начинкой и краснокочанной капустой, а также варениками или пельменями в качестве гарнира.
Традиционный рождественский ужин - Рождественский гусь с красной капустой и клецками.
Жаркое из утки с фруктовыми соусами (предпочтительно апельсиновым или вишневым). Часто в семьях жареная утка и жареный гусь чередуются в рождественские годы подряд. Жаркое из говядины, оленина с грибными гарнирами или вегетарианские рождественские блюда расширяют рождественские традиции.
Нейнерлаа ( Рудные горы, Фогтланд )
" ...с Neinerlaa (Neunerlei) семьи в Рудных горах празднуют особую региональную рождественскую традицию в конце Адвента. Как следует из названия, рождественский ужин состоит из 9 различных блюд. Каждый за столом должен хотя бы попробовать все девять блюд. Это сохраняет здоровье в новом году (даже в нерелигиозных семьях в этом регионе), приносит удачу и сохраняет деньги. "
вся Европа накрывает столы в Рождество. "Ничего" в Новогодние праздники - это не европейское явление )
